• Hmotnost 100 g

Cukrová hmota má perfektní tvárnost a pružnost danou kakaovým máslem. Je ideální pro pokrývání dortů, pro vytváření květin a 3D předmětů.

• Objem 200 ml

Rostlinná alternativa na vaření a ke šlehání je vyrobená z čočkové bílkoviny, rostlinného tuku a oleje. Využijete ji všude tam, kde byste použili klasickou smetanu na vaření. Skladujte ji v…

• Hmotnost 1000 g
• Typ přísady jedlá soda

Zdraví z přírody jedlá soda má velikost balení 1 kg. Jedlá soda potravinářská neboli hydrogen uhličitan sodný se používá s vodou při pálení žáhy nebo jako kypřidlo při pečení. Jedlá soda má i…

• Hmotnost 900 g
• Typ přísady bujón

Tento kuřecí bujón v prášku je univerzálním kořením pro všechny kuřecí pokrmy. Hmotnost balení je 900 g.

• Hmotnost 250 g
• Eneregtická hodnota 1352 kJ
• Energetická hodnota kcal 318 kcal
• Obsah tuku 0,2 g
• Obsah bílkoviny 0,1 g

Jemný bramborový škrob pro potravinářské účely, vhodný pro přípravu moučníků, dortů, keksů, omelet a všeho drobného pečiva. Výborně se hodí na zahuštění omáček.

• Hmotnost 50 g
• Obsah tuku 0 g
• Obsah soli 1 g
• Bez lepku
• Obsah sacharidu 37 g

Stačí jen dvě věci a to cukr a právě ovocný pektin. Marmelády, želé, sirupy, džemy nebo snad domácí gumoví medvídci, všechno vám pomůže připravit citrusový pektin. A hlavní výhodou je to, že ho…

• Objem 1000 ml
• Eneregtická hodnota 1182 kJ
• Energetická hodnota kcal 283 kcal
• Obsah tuku 25,6 g
• Obsah bílkoviny 0,5 g

Rostlinná slazená šlehačka je velmi rychle našlehaná, před našleháním je vhodné ji skladovat několik hodin v lednici. Do našlehaného krému se může přidat čokoláda, vanilkový krém, aroma nebo…

Potravinářské lepidlo určené pro lepení marcipánu, potahovacích hmot a cukrářského zdobení. Doporučujeme při nanášení použít štětec.

Souprava obsahuje sušené kukuřičné listy s kořením do mouky a kořením do masa. Je určená na přípravu pokrmu Tamale.

S touto šlehačkou vyšleháte snadno a lehce báječný smetanový krém, vytvoříte dokonalý šlehačkový dort a navíc, šlehačka vám jen tak po našlehání nespadne, krásně a pevně drží tvar. Skvěle se…

Koncentrovaný Demi Glace fond se ředí v poměru 100 ml na 1 l vody. Je bez alergenů, bez barviv a konzervantů. Složení: voda, glukózový sirup, aroma, sůl, cukr, karamelový cukr, rajčata, …

Sypká směs pro následnou tepelnou úpravu. Obalujte ve voňavé kořeněné směsi z provensálských bylinek, která vykouzlí křupavou krustu k nakousnutí. Tato sypká směs se hodí k přímé aplikaci na…

Výrazně tmavá čokoládová poleva Dr. Oetker de Luxe je jedinečná svým vysokým obsahem kakaa. Lahodná kakaová chuť a krásná tmavá barva zabezpečí, že se váš moučník promění v luxusní pochutinu. Je…

• Objem 720 ml
• Hmotnost 590 g
• Obsah bílkoviny 0,1 g
• Obsah vlákniny 0 g
• Bez lepku

Ghee, to je čistý máselný tuk vhodný k jakékoliv tepelné úpravě. Čerstvé kvalitní máslo pomalu a douho přepouštíme, takže získáme dlouhou trvanlivost a neztratíme ani trochu chuti a vůně…

Strouhaný kokos se využívá především jako přísada na zákusky dorty, cukroví, ovocné saláty a jiné. Lze jej přidat i do ovocných salátů, müsli a velmi netradiční je použití kokosu při obalování…

Chocosmart - pružná hořká čokoládová poleva na polévání cukrářských výrobků a plnění bonbónů. Hmotnost 5 kg. Hmoty Chocosmart představují současný vrchol ve vývoji kvality a univerzálnosti…

• Hmotnost 30 g
• Typ přísady agar

Agar-agar je čistě rostlinná želatina, která se vyrábí z mořských řas. Využijete ji při přípravě dortů, aspiku, krémů, ovocných želé, džemů. Agar je usušený vývar z mořských řas tengusa. …

• Hmotnost 35 g
• Obsah tuku 0,5 g
• Obsah bílkoviny 9,5 g
• Obsah soli 0,12 g
• Obsah sacharidu 78 g

Potřebujete zahustit povidla, omáčky, ozdobit dorty a různé cukroví nebo netradičně ochutit cereální kaše, jogurt nebo třeba těstoviny? Plánský perník  je skvělá volba, stačí jen nastrouhat a…

• Hmotnost 3000 g

Kukuřičná strouhanka je přirozeně bezlepková potravina. V kuchyni má široké použití. Je vhodná na zahušťování polévek, omáček, do obalových směsí, na trojobal.

• Hmotnost 4,8 g

Vhodné jako rychlá svačinka, sushiwrap nebo do salátů. Obsažená rozpustná vláknina je stravitelné pouze ve velmi omezené míře, a proto zvyšuje pocit nasycenosti žaludku. Osm gramů suchých řas…

Na rozdíl od čokolády (mléčné, či hořké) tato hutná, máselná chuť bílé čokolády nepochází přímo z kakaových bobů, nýbrž z kakaového másla. Sladká, jemná chuť bílé čokolády výborně doplňuje a…

• Objem 400 ml
• Hmotnost 400 g
• Obsah bílkoviny 0 g
• Bez lepku
• Pomeranč

Tento sprej na pečení a vaření umožňuje snadné a rovnoměrné nanášení barevné vrstvy na povrchy dortů, zákusků a dalších cukrářských výrobků. Objem spreje je 400 mililitrů, což zajišťuje…

• Hmotnost 1000 g
• Eneregtická hodnota 22 kJ
• Obsah tuku 0,5 g
• Obsah bílkoviny 0,5 g
• Obsah soli 0,59 g

Tento dehydratovaný bujón je určen pro profesionální kuchyně a náročné kuchaře, kteří hledají intenzivní hovězí chuť pro své pokrmy. Složení zahrnuje maltodextrin, jedlou sůl, aromata, extrakt z…