Materiál čepele ocel, materiál rukojeti dřevo, délka ostří 18 cmRobustní, velmi ostrý japonský nůž Kiritsuke/Santoku 180 mm z rychlořezné práškové oceli SPG2 se vyznačuje působivým designem a nejvyšší kvalitou. Tento nůž je bezohledný kuchyňský válečník, který je připraven na všechna vaše přání.
Informace o Dellinger Zuiun 9303 Kiritsuke/Santoku 18 cm eben
Popis
Robustní, velmi ostrý japonský nůž Kiritsuke/Santoku 180 mm z rychlořezné práškové oceli SPG2 se vyznačuje působivým designem a nejvyšší kvalitou. Tento nůž je bezohledný kuchyňský válečník, který je připraven na všechna vaše přání. Japonské slovo "santoku" se zhruba označuje jako "tři ctnosti", což svědčí o všestrannosti tohoto nože. Čepel je obvykle kratší než kuchařský nůž s výrazně odlišnou geometrií. Nůž Santoku je často prohlašován za fúzi mezi šéfkuchařským nožem a nakiri, což vám přináší výhody obou zmíněných.
Vyšší faseta snižuje tření, krájení je tak přesnější. Santoku je dokonalým společníkem při práci s masem, rybami, zeleninou a ovocem. Jelikož je špička čepele modelována podle japonského meče, je vhodná i pro přípravu pokrmů, které vyžadují použití špičky, a také pro dekorativní vyřezávání. Japonské umění, preciznost a nové technologie činí tento nůž z práškové damaškové oceli jedinečným a nenapodobitelným.