Dellinger SOK Black Widow K-H200 šéfkuchařský nůž 205 mm černý

Nůž šéfkuchaře Dellinger SOK Black Widow K-H200 je navržen pro široké spektrum kuchyňských úkonů. Díky své konstrukci je vhodný pro porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb, a také pro krájení ovoce a zeleniny. Speciální tvar čepele s ostrým hrotem umožňuje i kolébkové krájení bylinek nebo ořechů.

Čepel nože je vyrobena z damascénské oceli VG-10, která má tvrdost přibližně 62 HRC. Jádro čepele je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí, což zajišťuje vysokou odolnost a houževnatost. Čepel je přesně zúžená a má třpytivý damascénský vzor, který minimalizuje tření při řezu a zabraňuje ulpívání krájeného materiálu na čepeli.

Rukojeť nože je vyrobena z epoxidové pryskyřice, která je probarvená alkoholovými pigmenty. Tato pryskyřice je voděodolná, bez zápachu a nevyžaduje prakticky žádnou údržbu. Rukojeť je ergonomicky tvarovaná a ručně leštěná, což zajišťuje pohodlné a bezpečné používání. Trojité nýtování, včetně středového nýtu zdobeného znakem samurajů, zajišťuje pevnost a stabilitu spojení mezi čepelí a rukojetí.

Parametry nože:

• Ocel: VG10 Damascus, 62 HRC
• Délka čepele: 205 mm
• Délka rukojeti: 120 mm
• Celková délka: 335 mm
• Hmotnost: 239 g
• Dodáváno v dárkové kazetě

Ostření a údržba:

• Pro každodenní vytažení ostří používejte ocílku.
• Pro ostření používejte diamantové a vodní brusné kameny.

Tento nůž je dodáván v dárkové kazetě, což může být vhodné i jako dárek pro nadšené kuchaře.