Kulatá, materiál pánve nerez, indukce, průměr 24 cm, 2,3 lPánev je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli 21/0, která je speciálně vyvinuta pro použití v gastronomii. Tento materiál zajišťuje o 30 % vyšší tepelnou vodivost ve srovnání se standardními pánvemi z oceli 304, což zvyšuje efektivitu vaření.
Pánev je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli 21/0, která je speciálně vyvinuta pro použití v gastronomii. Tento materiál zajišťuje o 30 % vyšší tepelnou vodivost ve srovnání se standardními pánvemi z oceli 304, což zvyšuje efektivitu vaření. Zároveň se vyznačuje zvýšenou odolností proti mechanickému poškození a působení organických kyselin i čisticích prostředků, což umožňuje její použití v myčce nádobí a odolnost proti intenzivnímu drhnutí povrchu.
Důležité je, že nerezová ocel 21/0 neobsahuje mangan a nikl, které jsou škodlivé pro lidské zdraví. Pánev má speciální konstrukci dna, která rovnoměrně rozvádí teplo po celé ploše, což zvyšuje využití tepla a snižuje riziko připálení pokrmů. Toto řešení se přímo promítá do kvality pokrmů a komfortu při práci kuchaře.
Pánev má průměr 24 centimetrů a objem 2,3 litru, což ji činí vhodnou pro smažení různých druhů potravin. Boční stěny jsou vyrobeny z tlusté oceli, která udržuje teplotu déle než standardní nádobí z oceli 304. Pánev je vybavena pevně uchycenými rukojeťmi, které jsou nehřející a zaručují bezpečnost a dlouhou životnost.
Díky speciální feromagnetické vložce ve dně lze pánev používat na všech typech sporáků, včetně elektrických, indukčních, plynových a sklokeramických. Technické parametry zahrnují tloušťku dna 5,6 mm, tloušťku stěny 0,8 mm a výšku 50 mm. Pánev je určena pro profesionální použití v gastronomii a je vhodná pro smažení všech druhů pokrmů.