Materiál čepele ocel, materiál rukojeti dřevo, délka ostří 13 cmOkrajovací nůž z řady Tojiro Zen s délkou čepele 130 mm. Univerzální nůž, který nesmí chybět v žádné kuchyni.
Okrajovací nůž z řady Tojiro Zen s délkou čepele 130 mm. Univerzální nůž, který nesmí chybět v žádné kuchyni. Velice ostrá špička umožňuje snadné proniknutí nože do potravin s pevnější vrchní částí a stejně kvalitní ostří pak dokončí řez. Okrajovací nože Tojiro mají speciálně tvarovanou čepel k dosažení těch nejlepších výsledků při okrajovaní a vykrajování ovoce a zeleniny. Čepel je vyrobena z 3-vrstvé kobaltové oceli s jádrem VG-10. Nůž je proto perfektně ostrý, pružný a odolný. Odolnost ještě umocňuje výroba pomocí tzv. DP metody, která slouží jako prevence dekarbonizace a činí nůž vysoce odolným vůči fragmentaci a opotřebení. Rukojeť je vyrobena v tradičním japonském stylu z flambovaného kaštanového dřeva a je proto více odolná vůči vodě a opotřebení. Při práci je nůž velice pohodlný, neklouže z ruky a skvěle se tak s ním manipuluje. Součástí je luxusní dárková krabička a ochranné pouzdro na čepel nože. Řada Tojiro Zen - pro ty, kteří chtějí mít doma profesionální nože a zároveň si do své kuchyně vnést tradiční japonský design.