Gelovou barvu Sugarflair není potřeba ředit vodou. Používá se k barvení potahovacích hmot, krémů, polev a těst.
Stačí nanést malé množství gelu pomocí párátka, špičky nože nebo špičky lžičky. Pro intenzivnější odstín lze přidat více gelu dle potřeby.