Kešu, 1000 gKešu ořechy jsou výborným zdrojem bílkovin. Pro svůj vysoký obsah blahodárných látek se jedná o oblíbenou potravinu u příznivců zdravé výživy.
Kešu ořechy jsou výborným zdrojem bílkovin. Pro svůj vysoký obsah blahodárných látek se jedná o oblíbenou potravinu u příznivců zdravé výživy. Obsahují hořčík, nenasycené mastné kyseliny, které snižují hladinu cholesterolu v krvi, další minerály (železo, zinek) a vitamíny A, B1 a E.
Kešu rostou na až 12 m vysokých stromech jménem ledvinovník západní. Oříšek sám je zavěšený v tvrdém pouzdře na dužině, které se říká kešu jablko. Dostat semeno z tohoto plodu je velmi náročné.
Kešu ořechy mají krémovou barvu a výbornou chuť. Jsou skvělé samotné, ale také jako přísada do různých dezertů a jiných sladkých i slaných pokrmů, či se z nich dá vyrobit vynikající kešu krém.
Vysoké množství karotenoidů v kešu působí léčivě na kůži, sliznice a oči. Jsou vhodné při onemocněních nervové soustavy jako je častá nervozita, podrážděnost, deprese, a také při oslabení a únavě. Používají se při křečích dutých orgánů, jako je tlusté střevo, děloha nebo při angině pektoris. Podporují regeneraci a jsou vhodné při anémii.