MEGAKNIHY.cz
156 434
- Do týdne
- Doprava od 69 Kč
- Osobní odběr od 49 Kč (10)
- Doprava od 69 Kč
- Osobní odběr od 49 Kč (10)
Do týdne
Hlavní obsah stránky
![Salumi - Michael Ruhlman, Brian Polcyn [EN] (2012, pevná)](/img/image-placeholder.png "Salumi - Michael Ruhlman, Brian Polcyn [EN] (2012, pevná)")
Salumi - Michael Ruhlman, Brian Polcyn [EN] (2012, pevná)
Přidat první hodnocení
Nahlásit
NahlásitNahlásit chybu
Rok vydání 2012, počet stran 288, angličtina, pevná / vázanáUmění italského Salumi nyní dostupné americké kuchyni od autorů nejprodávanější knihy Charcuterie. Michael Ruhlman and Brian Polcyn inspired a revival of artisanal sausage making and bacon curing with their surprise hit, Charcuterie.
Nejlevnější nabídky
Bookshop.cz
75
- Týden a více
- Doprava od 79 Kč
- Osobní odběr zdarma (1)
- Doprava od 79 Kč
- Osobní odběr zdarma (1)
Týden a více
Podobné výrobky
Všechny podobné
Hubnu 5x rychleji - Kristýna…
Česká, rok vydání 2026, počet stran 288, čeština, pevná / vázaná, zdravá strava…
795 Kč
Velká kniha o kávě - Petra Davies…
Rok vydání 2018, počet stran 320, čeština, pevná / vázaná, nápoje a koktejly
od 718 Kč
Světový atlas whisky - Dave Broom
Rok vydání 2018, počet stran 336, čeština, pevná / vázaná
od 812 Kč
Recepty ze Svatojánu - Eva Francová…
Rok vydání 2019, počet stran 872, čeština, pevná / vázaná, vegetariánské a…
od 874 Kč
Sladařství: Teorie a praxe výroby sladu…
Rok vydání 2015, počet stran 648, čeština, pevná / vázaná
od 716 Kč
Food Lab: Better Home Cooking Through…
Rok vydání 2015, počet stran 960, angličtina, pevná / vázaná, zdravá strava a…
od 790 Kč
Peru: The Cookbook - Gaston Acurio (EN)
Jihoamerická, rok vydání 2015, počet stran 512, angličtina, pevná / vázaná,…
od 802 Kč
The Nordic Baking Book - Magnus Nilsson…
Skandinávská, rok vydání 2018, počet stran 576, angličtina, pevná / vázaná
od 852 Kč
Greece: The Cookbook - Vefa Alexiadou…
Řecká, rok vydání 2017, počet stran 704, angličtina, pevná / vázaná, vaření s…
od 852 Kč
Japan: The Cookbook - Nancy Singleton…
Japonská, rok vydání 2018, počet stran 464, angličtina, pevná / vázaná
od 848 Kč
Příběh čaje - Zdeněk Thoma, Soňa…
Rok vydání 2002, počet stran 400, čeština, pevná / vázaná
od 720 Kč
French Pâtisserie: Master Recipes and…
Francouzská, rok vydání 2017, počet stran 656, angličtina, pevná / vázaná,…
od 901 Kč
Turkish Cookbook - Musa Dagdeviren [EN]…
Rok vydání 2019, počet stran 512, angličtina, pevná / vázaná, zdravá strava a…
od 848 Kč
India: Cookbook - Pushpesh Pant (EN)
Indická, rok vydání 2010, počet stran 960, angličtina, pevná / vázaná, vaření s…
od 851 Kč
Dalí: Les Dîners de Gala - Salvator…
Rok vydání 2016, počet stran 320, angličtina, pevná / vázaná, vaření s…
od 1 021 Kč
Všechny podobné výrobky
Vývoj ceny
Obvyklá cena
Nejnižší za 30 dní
888 Kč
Vývoj ceny za 30 dní
-50 Kč
NejnižšíBěžná (medián)Rozpětí
Informace o Salumi - Michael Ruhlman, Brian Polcyn [EN] (2012, pevná)
Popis
Umění italského Salumi nyní dostupné americké kuchyni od autorů nejprodávanější knihy Charcuterie. Michael Ruhlman and Brian Polcyn inspired a revival of artisanal sausage making and bacon curing with their surprise hit, Charcuterie. Now they delve deep into the Italian side of the craft with Salumi, a book that explores and simplifies the recipes and techniques of dry curing meats. As the sources and methods of making our food have become a national discussion, an increasing number of cooks and professional chefs long to learn fundamental methods of preparing meats in the traditional way.
Ruhlman and Polcyn give recipes for the eight basic products in Italy s pork salumi repertoire: guanciale, coppa, spalla, lardo, lonza, pancetta, prosciutto, and salami, and they even show us how to butcher a hog in the Italian and American ways. This book provides a thorough understanding of salumi, with 100 recipes and illustrations of the art of ancient methods made modern and new."
Parametry
Základní údaje
| Výrobce | Nakladatelství Slovart Nahlásit Nahlásit chybu parametru |
| Kategorie | Kuchařky a nápoje Nahlásit Nahlásit chybu parametru |
Ostatní parametry
| Počet stran | 288 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Rok vydání | 2012 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Produktové číslo | 9780393068597 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Na Zboží od | 12. ledna 2017 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
Jazyk a vazba
| Jazyk | angličtina Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Vazba | pevná / vázaná Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
Nahlásit chybu v informacích
Nahlásit chybu
Recenze
Přidání nového hodnocení
Kuchařky a nápoje Nakladatelství Slovart
Více z kategorieMoje horkovzdušná fritéza: Velká porce…
Světová, rok vydání 2026, počet stran 224, čeština, pevná / vázaná, vaření s…
od 347 Kč
Zdobení dortů - Autumn Carpenterová
Rok vydání 2013, počet stran 328, čeština, brožovaná
od 412 Kč
Uvařte si zdravě - Jamie Oliver (2025,…
Rok vydání 2025, počet stran 320, čeština, pevná / vázaná, zdravá strava a diety
od 487 Kč
Asijská kuchyně - Emily Calderová…
Světová, rok vydání 2023, počet stran 144, čeština, pevná / vázaná
od 347 Kč
Chuť Vietnamu: Udělejte si doma…
Vietnamská, rok vydání 2023, počet stran 224, čeština, pevná / vázaná,…
od 417 Kč
Jak grilovat: Velká ilustrovaná kniha o…
Rok vydání 2022, počet stran 504, čeština, brožovaná, maso, grilování, steaky
od 417 Kč
Simple: Snadné vaření na šest písmen -…
Rok vydání 2019, počet stran 322, čeština, pevná / vázaná
od 412 Kč
Jeruzalém - Yotam Ottolenghi, Sami…
Rok vydání 2016, počet stran 320, čeština, pevná / vázaná
od 417 Kč
Dokonalý steak: Co potřebujete vědět o…
Rok vydání 2014, počet stran 176, čeština, pevná / vázaná
od 277 Kč
Jak vaří šéfkuchaři - Stuart Farrimond…
Rok vydání 2020, počet stran 256, čeština, pevná / vázaná, vaření s osobnostmi
od 299 Kč
Kuchařka rodiny dona Corleona - Liliana…
Italská, rok vydání 2021, počet stran 208, čeština, pevná / vázaná, domácí…
od 199 Kč
Chuť - Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage…
Rok vydání 2021, počet stran 320, čeština, pevná / vázaná, vegetariánské a…
od 417 Kč
Přátelé: Oficiální kuchařka ze seriálu…
Rok vydání 2022, počet stran 176, čeština, pevná / vázaná, ostatní
od 303 Kč
Culinaria Maďarsko: Kulinární průvodce…
Rok vydání 2017, počet stran 320, čeština, flexo / polotuhá, vaření s osobnostmi
od 99 Kč
Nejchutnější vánoční cukroví s…
Rok vydání 2010, počet stran 48, čeština, pevná / vázaná
od 163 Kč