Hlavička stránky
Zboží.cz
Zboží.cz
Seznam.cz
Hlavní obsah stránky
Zpracování masa a domácí zabijačka - Jiří Altera,Libuše Alterová (2024, pevná)

Zpracování masa a domácí zabijačka - Jiří Altera,Libuše Alterová (2024, pevná)

Přidat první hodnocení
Nahlásit
Nahlásit chybu
Rok vydání 2024, počet stran 246, čeština, pevná / vázaná, ostatníZpracování masa & Domácí zabijačkaAutor: Jiří Altera Příručka pro všechny, kteří se chtějí dozvědět více o mase i možnostech jeho zpracování, rozšířit svůj sortiment výrobků či jen si v domácích podmínkách zkusit něco nového. Kniha srozumitelně popisuje vlastnosti masa i pochody, které v něm probíhají.

Doporučené nabídky

Martinus
Hodnocení
96% (8 315)
  • Skladem
  • Doprava od 99 Kč
  • Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
  • Dárek zdarma
  • Doprava od 99 Kč
  • Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
  • Dárek zdarma
Skladem
Cena
576 Kč

Nejlevnější nabídky

Alescenek.cz
Hodnocení
96% (2 228)
  • Skladem
  • Doprava od 90 Kč
  • Osobní odběr od 55 Kč (celá ČR)
  • Doprava od 90 Kč
  • Osobní odběr od 55 Kč (celá ČR)
Skladem
Cena
490 Kč
Martinus
Hodnocení
96% (8 315)
  • Skladem
  • Doprava od 99 Kč
  • Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
  • Dárek zdarma
  • Doprava od 99 Kč
  • Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
  • Dárek zdarma
Skladem
Cena
576 Kč
Luxor.cz
Hodnocení
96% (15 103)
  • Skladem
  • Doprava od 59 Kč
  • Osobní odběr zdarma (65)
  • Doprava od 59 Kč
  • Osobní odběr zdarma (65)
Skladem
Cena
702 Kč

Podobné výrobky

Všechny podobné

Vývoj ceny

Obvyklá cena
Nejnižší za 30 dní
489 Kč
Vývoj ceny za 30 dní
+1 Kč
NejnižšíBěžná (medián)Rozpětí
8.6.15.6.23.6.30.6.Dnes470 Kč620 Kč800 Kč

Informace o Zpracování masa a domácí zabijačka - Jiří Altera,Libuše Alterová (2024, pevná)

Popis

Zpracování masa & Domácí zabijačkaAutor: Jiří Altera Příručka pro všechny, kteří se chtějí dozvědět více o mase i možnostech jeho zpracování, rozšířit svůj sortiment výrobků či jen si v domácích podmínkách zkusit něco nového. Kniha srozumitelně popisuje vlastnosti masa i pochody, které v něm probíhají. Ty ovlivňují nejen kvalitu, konzistenci, chuť i vůni masa, ale také pokrmů a výrobků z něj připravených. Podrobně se věnuje i surovinám, zařízením a postupům používaným při zpracování masa (jatečnictví, bourání a vykosťování masa, používaným obalům) a jeho uchovávání (tepelné opracování, solení, uzení). Přínosný je podrobný tabulkový přehled nejrůznějších závad a jejich příčin, které mohou vznikat při porážení, opracování masa i přípravě masných výrobků. Důležitá kapitola se věnuje domácí zabijačce prasete a přípravě zabijačkových výrobků. Závěrečná část knihy přináší receptury a postupy přípravy různých druhů masných výrobků (jaternic, jelítek, tlačenek, játrových výrobků, párků,

Parametry

Základní údaje

VýrobceProfi Press
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
KategorieKuchařky a nápoje
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru

Jazyk a vazba

Jazyk
čeština
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Vazba
pevná / vázaná
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru

Druh

Druh kuchařky
ostatní
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru

Ostatní parametry

Počet stran
246
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Rok vydání
2024
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Produktové číslo
978-80-88306-30-6
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Na Zboží od
10. července 2025
Nahlásit
Nahlásit chybu parametru
Nahlásit chybu v informacích
Nahlásit chybu
Informace o produktu mohou být nepřesné nebo nekompletní. Doporučujeme si je ověřit před nákupem u vybraného prodejce.

Recenze

Přidání nového hodnocení
Oblíbené výrobky
Časté volby
Podobné kategorie
Trendy na Zboží
Nakupujete
Internet a PC
Tech a AI
Hlídat cenu
Chcete zrušit hlídání ceny?