Materiál čepele ocel, materiál rukojeti dřevo, délka ostří 18 cm, počet kusů v sadě 1 ksPlátkovací nůž malý s délkou ostří 18 cm. Jedná se o celosvětově známou a nejvíce rozšířenou řadu japonských nožů Kai.
Plátkovací nůž malý s délkou ostří 18 cm. Jedná se o celosvětově známou a nejvíce rozšířenou řadu japonských nožů Kai. Díky tomu v ní najdete největší nabídku velikostí a tvarů ostří. Je jich bezmála 30 typů. Čepele nožů Shun jsou vyrobeny z nerezové 32-vrstvé damaškové oceli. Vnitřní vrstva je vyrobena z oceli VG-MAX. Tato ocel je vysoce odolná vůči korozi a velmi tvrdá 61±1 HRC (1,0 % uhlíku, 1,5 % kobaltu). Dá se prakticky říci, že nůž drží trvale ostrý. Každý nůž ze série Shun je ručně leštěn. Elegantní vzhled této japonské klasiky je doladěn černou rukojetí vyrobené z laminovaného dřeva Pakka a zakončením ocelovou nerezovou záštitou. Každý nůž je balený v dárkové krabičce.