Univerzální, materiál pánve nerez, průměr 80 cmPánev Vaello Campos Paella Vaca Smalt P0280 tzv. paellera je kulatá nízká nádoba s madly, která se původně používá pro vaření španělského pokrmu paella.
Informace o Vaello Campos Paella Vaca Smalt P0280 80 cm
Popis
Pánev Vaello Campos Paella Vaca Smalt P0280 tzv. paellera je kulatá nízká nádoba s madly, která se původně používá pro vaření španělského pokrmu paella. Paella je v podstatě rizoto s masem či mořskými plody a zeleninou, kořeněné mj. šafránem. Pánev je vyrobena z leštěné oceli s následnou keramickou povrchovou úpravou tzv. smaltování. Oproti tradiční pánvi bez povrchové úpravy je údržba smaltované pánve jednodušší a lze ji navíc umýt také v myčce.
Výrobce nedoporučuje používání agresivních mycích prostředků ani mytí tzv. drátěnkou. Smaltovaná pánev je vhodná pro vaření na "plynu", otevřeném ohni nebo v troubě. Dno pánve je speciálně raženo tak, aby se zamezilo jakékoli deformaci způsobené teplem. Jedná se o pravidelné malé prohlubně, které dnes vyrazí lis, nicméně ještě v předválečných dobách bylo toto ražení prováděno ručně (u smaltované pánve je toto ražení zsryto pod vrstvou této povrchové úpravy).