Materiál čepele ocel, materiál rukojeti dřevo, délka ostří 18 cmProfesionální šéfkuchařský nůž z řady Tojiro Zen s délkou čepele 180 mm. Šéfkuchařské nože jsou univerzální nože větších rozměrů, které nesmí chybět v žádné kuchyni.
Profesionální šéfkuchařský nůž z řady Tojiro Zen s délkou čepele 180 mm. Šéfkuchařské nože jsou univerzální nože větších rozměrů, které nesmí chybět v žádné kuchyni. Tyto nože jsou speciálně určeny pro každodenní krájení a sekání velkého množství potravin. Čepel je vyrobena z 3-vrstvé kobaltové oceli s jádrem VG-10. Nůž je proto perfektně ostrý, pružný a odolný. Odolnost ještě umocňuje výroba pomocí tzv. DP metody, která slouží jako prevence dekarbonizace a činí nůž vysoce odolným vůči fragmentaci a opotřebení. Rukojeť je vyrobena v tradičním japonském stylu z flambovaného kaštanového dřeva a je proto více odolná vůči vodě a opotřebení. Při práci je nůž velice pohodlný, neklouže z ruky a skvěle se tak s ním manipuluje. Součástí je luxusní dárková krabička a ochranné pouzdro na čepel nože. Řada Tojiro Zen - pro ty, kteří chtějí mít doma profesionální nože a zároveň si do své kuchyně vnést tradiční japonský design.