MEGAKNIHY.czHodnocení
273 633
- Do týdne
- Doprava od 79 Kč
- Osobní odběr od 49 Kč (10)
- Doprava od 79 Kč
- Osobní odběr od 49 Kč (10)
Do týdne
Hlavní obsah stránky
![Salumi - Michael Ruhlman, Brian Polcyn [EN] (2012, pevná)](/img/image-placeholder.png "Salumi - Michael Ruhlman, Brian Polcyn [EN] (2012, pevná)")
Salumi - Michael Ruhlman, Brian Polcyn [EN] (2012, pevná)
Přidat první hodnocení
Nahlásit
NahlásitNahlásit chybu
Rok vydání 2012, počet stran 288, angličtina, pevná / vázanáUmění italského Salumi nyní dostupné americké kuchyni od autorů nejprodávanější knihy Charcuterie. Michael Ruhlman and Brian Polcyn inspired a revival of artisanal sausage making and bacon curing with their surprise hit, Charcuterie.
Nejlevnější nabídky
Podobné výrobky
Všechny podobné
Světový atlas whisky - Dave Broom
Rok vydání 2018, počet stran 336, čeština, pevná / vázaná
od 838 Kč
Recepty ze Svatojánu - Eva Francová…
Rok vydání 2019, počet stran 872, čeština, pevná / vázaná
od 874 Kč
Velká kuchařka nejlepších šéfkuchařů:…
Rok vydání 2018, počet stran 616, čeština, pevná / vázaná
816 Kč
Velká kuchařka šéfkuchařů nejlepších…
Česká, rok vydání 2025, počet stran 344, čeština, pevná / vázaná
od 876 Kč
Kuchařka ze Svatojánu - Eva Francová…
Rok vydání 2016, počet stran 1080, čeština, brožovaná
od 727 Kč
Příběh čaje - Zdeněk Thoma, Soňa…
Rok vydání 2002, počet stran 400, čeština, pevná / vázaná
od 788 Kč
Nové receptúry a technológia prípravy…
Rok vydání 2015, počet stran 750, slovenština, pevná / vázaná
od 856 Kč
Food Lab: Better Home Cooking Through…
Rok vydání 2015, počet stran 960, angličtina, pevná / vázaná
od 776 Kč
Japan: The Cookbook - Nancy Singleton…
Rok vydání 2018, počet stran 464, angličtina, pevná / vázaná
od 848 Kč
The Nordic Baking Book - Magnus Nilsson…
Rok vydání 2018, počet stran 576, angličtina, pevná / vázaná
od 848 Kč
Greece: The Cookbook - Vefa Alexiadou…
Rok vydání 2017, počet stran 704, angličtina, pevná / vázaná
od 848 Kč
India: Cookbook - Pushpesh Pant (EN)
Rok vydání 2010, počet stran 960, angličtina, pevná / vázaná
od 847 Kč
French Pâtisserie: Master Recipes and…
Francouzská, rok vydání 2017, počet stran 656, angličtina, pevná / vázaná,…
od 963 Kč
![Turkish Cookbook - Musa Dagdeviren [EN]…](http://d25-a.sdn.cz/d_25/c_img_E_Ho/AQpNmD.jpeg?fl=res%2C152%2C152%2C1%2Cfff%7Cwebp%2C80)
Turkish Cookbook - Musa Dagdeviren [EN]…
Rok vydání 2019, počet stran 512, angličtina, pevná / vázaná
od 848 Kč
Peru: The Cookbook - Gaston Acurio (EN)
Rok vydání 2015, počet stran 512, angličtina, pevná / vázaná
od 759 Kč
Všechny podobné výrobky
Vývoj ceny
Informace o Salumi - Michael Ruhlman, Brian Polcyn [EN] (2012, pevná)
Popis
Umění italského Salumi nyní dostupné americké kuchyni od autorů nejprodávanější knihy Charcuterie. Michael Ruhlman and Brian Polcyn inspired a revival of artisanal sausage making and bacon curing with their surprise hit, Charcuterie. Now they delve deep into the Italian side of the craft with Salumi, a book that explores and simplifies the recipes and techniques of dry curing meats. As the sources and methods of making our food have become a national discussion, an increasing number of cooks and professional chefs long to learn fundamental methods of preparing meats in the traditional way.
Ruhlman and Polcyn give recipes for the eight basic products in Italy s pork salumi repertoire: guanciale, coppa, spalla, lardo, lonza, pancetta, prosciutto, and salami, and they even show us how to butcher a hog in the Italian and American ways. This book provides a thorough understanding of salumi, with 100 recipes and illustrations of the art of ancient methods made modern and new."
Parametry
Základní údaje
| Výrobce | Nakladatelství Slovart Nahlásit Nahlásit chybu parametru |
| Kategorie | Kuchařky a nápoje Nahlásit Nahlásit chybu parametru |
Ostatní parametry
| Počet stran | 288 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Rok vydání | 2012 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Produktové číslo | 9780393068597 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Na Zboží od | 12. ledna 2017 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
Jazyk a vazba
| Jazyk | angličtina Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Vazba | pevná / vázaná Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
Nahlásit chybu v informacích
Nahlásit chybu
Recenze
Přidání nového hodnocení
Kuchařky a nápoje Nakladatelství Slovart
Více z kategorieZdobení dortů - Autumn Carpenterová
Rok vydání 2013, počet stran 328, čeština, brožovaná
od 401 Kč
Chuť - Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage…
Rok vydání 2021, počet stran 320, čeština, pevná / vázaná, vegetariánské a…
od 335 Kč
Uvařte si zdravě - Jamie Oliver (2025,…
Rok vydání 2025, počet stran 320, čeština, pevná / vázaná, zdravá strava a diety
od 454 Kč
Neoficiální kuchařka ze seriálu…
Česká, rok vydání 2024, počet stran 144, čeština, pevná / vázaná, ostatní
od 339 Kč
Moje horkovzdušná fritéza: Velká porce…
Rok vydání 2026, počet stran 224, čeština, pevná / vázaná
od 383 Kč
Dokonalý steak: Co potřebujete vědět o…
Rok vydání 2014, počet stran 176, čeština, pevná / vázaná
od 282 Kč
Komfort - Yotam Ottolenghi (2024, pevná)
Česká, rok vydání 2024, počet stran 320, čeština, pevná / vázaná
od 401 Kč
Přátelé: Oficiální kuchařka ze seriálu…
Rok vydání 2022, počet stran 176, čeština, pevná / vázaná, ostatní
od 368 Kč
Ottolenghi: Kuchařka - Yotam…
Rok vydání 2017, počet stran 304, čeština, pevná / vázaná
od 339 Kč
Pravá vietnamská kuchyně - Luu Uyen
Rok vydání 2019, počet stran 144, čeština, pevná / vázaná
od 328 Kč
Jeden: Jednoduché zázraky v jednom -…
Světová, rok vydání 2022, počet stran 312, čeština, pevná / vázaná, domácí…
od 454 Kč
Jeruzalém - Yotam Ottolenghi, Sami…
Rok vydání 2016, počet stran 320, čeština, pevná / vázaná
od 401 Kč
Hojnost: Kulinářské skvosty mistra…
Rok vydání 2015, počet stran 288, čeština, pevná / vázaná
od 319 Kč
Chuť Vietnamu: Udělejte si doma…
Vietnamská, rok vydání 2023, počet stran 224, čeština, pevná / vázaná,…
od 399 Kč
Vášeň pro grilování: Nejlepší recepty,…
Rok vydání 2017, počet stran 344, čeština, brožovaná
od 337 Kč