BIO, hmotnost 1000 gPšenice špalda je prastará rozpadavá obilovina, která se vrací do povědomí pro své výživové vlastnosti. V biokvalitě nabízí vyšší obsah bílkovin, minerálních látek a vitaminů skupiny B, přičemž její vláknina je lépe stravitelná než u klasické pšenice.
Pšenice špalda je prastará rozpadavá obilovina, která se vrací do povědomí pro své výživové vlastnosti. V biokvalitě nabízí vyšší obsah bílkovin, minerálních látek a vitaminů skupiny B, přičemž její vláknina je lépe stravitelná než u klasické pšenice. Je vhodná pro přípravu teplých i studených pokrmů, jako jsou přílohy, masové a zeleninové směsi, karbanátky, pomazánky, saláty nebo špaldové rizoto.
Pro vaření je vhodné špaldu nejprve propláchnout, namočit do studené vody na 10 až 12 hodin a následně vařit v osolené vodě s možným přidáním kapky oleje po dobu 50 až 60 minut. Zrno lze také namlít na mouku pro další využití v kuchyni. Složení zahrnuje pšenici špaldu loupanou z kontrolovaného ekologického zemědělství v České republice, která může obsahovat lepek, arašídy, sóju, skořepinové plody a sezam.
Z hlediska výživových hodnot na 100 gramů obsahuje špalda 1385 kJ / 331 kcal, 2,2 g tuků, z toho 0,2 g nasycených mastných kyselin, 59,0 g sacharidů, z toho 8,2 g cukrů, 12,0 g vlákniny, 13,0 g bílkovin a 0,02 g soli. Doporučuje se uchovávat v suchu, temnu a uzavřeném obalu.
Nahlásit
