BIO, hmotnost 500 gJečmen bezpluchý je obilovina s vysokým obsahem vlákniny, která má blahodárný vliv na trávení. Velkou část této vlákniny tvoří rozpustná vláknina, takzvané betaglukany.
Doporučené nabídky
GoFresh - Zdravé a čerstvé BIO potravinyHodnoceníProfil obchodu
Ječmen bezpluchý je obilovina s vysokým obsahem vlákniny, která má blahodárný vliv na trávení. Velkou část této vlákniny tvoří rozpustná vláknina, takzvané betaglukany. Obsahuje také značné množství bílkovin, vitaminy skupiny B a minerální látky. Díky nízkému glykemickému indexu zasytí na dlouhou dobu a je vhodnou volbou pro ty, kteří dbají na vyváženou stravu.
Ječmen bezpluchý se vyznačuje tím, že nemá vnější obal zrna, což zajišťuje vyšší výživové hodnoty a jemnější strukturu. Je vhodný jako příloha k pokrmům, do pilafů, rizot, zeleninových salátů, karbenátků nebo jako základ pro sladkou kaši. Lze jej také využít na mletí pro přípravu různých pokrmů.
Základní příprava spočívá v propláchnutí zrna a jeho namočení na 10-12 hodin, následně se vaří v nové vodě po dobu 45-60 minut. Složení je 100 % ječmen bezpluchý v bio kvalitě, což zaručuje ekologický způsob pěstování.
Průměrné výživové údaje ve 100 g zahrnují energii 1420 kJ / 336 kcal, tuky 3 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,48 g, sacharidy 59,6 g, z toho cukry 1,2 g, vlákninu 11,7 g, bílkoviny 11,9 g a sůl 0 g. Skladování je doporučeno při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti do 75 %.