Materiál čepele ocel, materiál rukojeti nerez, délka ostří 14,5 cm, počet kusů v sadě 1 ksSantoku je nůž menší velikosti s ostřím o délce 14,5 cm ze série Kai Seki Magoroku Shoso. Délka ostří je 145 mm, tvrdost oceli je 58±1 HRC.
Santoku je nůž menší velikosti s ostřím o délce 14,5 cm ze série Kai Seki Magoroku Shoso. Délka ostří je 145 mm, tvrdost oceli je 58±1 HRC. Čepel je vyrobena z nerezové uhlíkové oceli Daido 1K6, rukojeť z nerezové oceli 18-8. Nůž je vyroben v Japonsku.