Materiál čepele ocel, materiál rukojeti nerez, délka ostří 24 cm, počet kusů v sadě 1 ksŠéfkuchařský nůž větší velikosti s ostřím o délce 24 cm je ze série Kai Seki Magoroku Shoso. Délka ostří je 240 mm.
Šéfkuchařský nůž větší velikosti s ostřím o délce 24 cm je ze série Kai Seki Magoroku Shoso. Délka ostří je 240 mm. Tvrdost oceli je 58±1 HRC. Čepel je vyrobena z nerezové uhlíkové oceli Daido 1K6 a rukojeť z nerezové oceli 18-8. Nůž je vyroben v Japonsku.