Hlavní obsah stránky

Chicken and Charcoal : Yakitori, Yardbird, Hong Kong - Matt Abergel (EN)

Name: Chicken and Charcoal : Yakitori, Yardbird, Hong Kong - Matt Abergel (EN)
Brand: Phaidon

Přidat první hodnocení

Nahlásit

Nahlásit chybu

Rok vydání 2018, počet stran 240, angličtina, pevná / vázanáThe first cookbook from cult yakitori restaurant Yardbird in Hong Kong puts the spotlight on chicken - taking grilling to a whole new level Chicken is the world's best loved meat, and yakitori is one of the simplest, healthiest ways to cook it. At Yardbird in Hong Kong, Canadian chef Matt Abergel has put yakitori on the global culinary map.

Doporučené nabídky

Bookshop.cz

Hodnocení

84% (782)

Týden a více
Doprava od 79 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Doprava od 79 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Týden a více

Nejlevnější nabídky

Martinus

Hodnocení

96% (10 032)

Skladem
Doprava od 99 Kč
Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
Dárek zdarma

Doprava od 99 Kč
Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
Dárek zdarma

Skladem

Cena

891 Kč

MEGAKNIHY.cz

Hodnocení

85% (283 756)

Do týdne
Doprava od 79 Kč
Osobní odběr od 49 Kč (10)

Doprava od 79 Kč
Osobní odběr od 49 Kč (10)

Do týdne

Cena

926 Kč

Bookshop.cz

Hodnocení

84% (782)

Týden a více
Doprava od 79 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Doprava od 79 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Týden a více

Cena

928 Kč

Podobné výrobky

Všechny podobné

Všechny podobné výrobky

Vývoj ceny

Obvyklá cena

Nejnižší za 30 dní

891 Kč

Vývoj ceny za 30 dní

-34 Kč

NejnižšíBěžná (medián)Rozpětí

Informace o Chicken and Charcoal : Yakitori, Yardbird, Hong Kong - Matt Abergel (EN)

Popis

The first cookbook from cult yakitori restaurant Yardbird in Hong Kong puts the spotlight on chicken - taking grilling to a whole new level Chicken is the world's best loved meat, and yakitori is one of the simplest, healthiest ways to cook it. At Yardbird in Hong Kong, Canadian chef Matt Abergel has put yakitori on the global culinary map. Here, in vivid style, with strong visual references to Abergel's passion for skateboarding, he reveals the magic behind the restaurant's signature recipes, together with detailed explanations of how they source, butcher, skewer, and cook the birds with no need for special equipment. Fire up the grill, and enjoy. The first comprehensive book about yakitori to be published in English, this book will appeal to home cooks and professional chefs alike. Matt Abergel, an authority on yakitori chicken, is the head chef of Hong Kong-based restaurants Yardbird and Ronin. Having worked at Masayoshi Takayama's Masa in New York and at Hong Kong's Zuma, Abergel opened Yardbird in Hong Kong in 2011. He plans to open a yakitori restaurant in Los Angeles in 2019.

Parametry

Základní údaje

Výrobce	Phaidon Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Kategorie	Kuchařky a nápoje Nahlásit Nahlásit chybu parametru

Ostatní parametry

Počet stran	240 Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Rok vydání	2018 Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Produktové číslo	9780714876450 Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Na Zboží od	29. srpna 2018 Nahlásit Nahlásit chybu parametru