Hlavní obsah stránky

Česká strava lidová: Marie Úlehlová-Tilschová

Name: Česká strava lidová: Marie Úlehlová-Tilschová
Brand: Nakladatelství Triton
Rating: 87 (6 reviews)

6 hodnocení

Nahlásit

Nahlásit chybu

Rok vydání 2011, čeština, počet stran 448, pevná / vázanáMonumentální dílo známé české odbornice na výživu, pietně vydané s minimálními jazykovými úpravami, je sice poznamenáno dobou svého vzniku - kniha byla vysázena v květnu roku 1945, a jak autorka vysvětluje v závěru, z první, již vytištěné části už nebylo možné odstranit drobné úlitby německé cenzuře - její vlastenecký a sociální duch i její nadčasovost a přínosnost jsou nicméně zcela…

Nejlevnější nabídky

Dobre-knihy.cz

Hodnocení

94% (8 397)

Skladem
Doprava od 65 Kč
Osobní odběr od 42 Kč (celá ČR)

Doprava od 65 Kč
Osobní odběr od 42 Kč (celá ČR)

Skladem

Cena

341 Kč

Ekonakup.cz

Hodnocení

Profil obchodu

Do týdne
Osobní odběr zdarma (1)

Osobní odběr zdarma (1)

Do týdne

Cena

399 Kč

Podobné výrobky

Všechny podobné

Všechny podobné výrobky

Vývoj ceny

Obvyklá cena

Nejnižší za 30 dní

341 Kč

Vývoj ceny za 30 dní

0 Kč

NejnižšíBěžná (medián)Rozpětí

Informace o Česká strava lidová: Marie Úlehlová-Tilschová

Popis

Monumentální dílo známé české odbornice na výživu, pietně vydané s minimálními jazykovými úpravami, je sice poznamenáno dobou svého vzniku - kniha byla vysázena v květnu roku 1945, a jak autorka vysvětluje v závěru, z první, již vytištěné části už nebylo možné odstranit drobné úlitby německé cenzuře - její vlastenecký a sociální duch i její nadčasovost a přínosnost jsou nicméně zcela nepopiratelné. Autorka v pěti kapitolách (V lese a u vody, Na poli a ve mlýně, Na statku a za humny, V pátek a ve svátek a Všedního dne) přináší bohaté informace vytěžené ze svého dlouholetého zkoumání stravovacích zvyklostí a jídelníčku prostého českého lidu a dokládá, že strava založená na těchto prastarých slovanských tradicích v sobě instinktivně spojuje a vyvažuje ty nejzdravější složky. Text je obohacen souvisejícími lidovými popěvky i citacemi z historických pramenů, které znovu objevují pokrmy a způsoby jejich přípravy v dnešní době částečně či úplně zapomenuté. Čtenář se poučí, jak lid v dřívějších dobách obohacoval svou stravu divoce rostoucími plodinami, jakým způsobem se zpracovávaly obilniny a mléko, jak ovlivnil skladbu stravy příchod brambor na evropský kontinent, zmiňuje se o tradičních pokrmech v rámci církevního roku i souvisejících s různými svátky a co bylo a dosud je základem prosté české stravy. Přestože kniha neobsahuje žádné recepty, poskytne bohatou inspiraci všem milovníkům dobrého jídla, kteří dávají přednost pokrmům sice nepříliš složitým, ale zato promyšleně sestaveným a vyzkoušeným celými generacemi. Řečeno slovy autorky: „Původní strava českého venkovského lidu ... očištěna od vší přítěže nedostatků, může totiž představovat spolehlivý základ, na kterém lze dále budovat vědecky odůvodněnou životosprávu širokých vrstev.“

Parametry

Základní údaje

Výrobce	Nakladatelství Triton Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Kategorie	Zdraví a životní styl Nahlásit Nahlásit chybu parametru

Ostatní parametry

Počet stran	448 Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Rok vydání	2011 Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Produktové číslo	978-80-7387-421-6 Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Na Zboží od	6. března 2013 Nahlásit Nahlásit chybu parametru