• Rok vydání 2019
• Počet stran 512
• Angličtina
• Pevná / vázaná

550 recipes of hearty, healthy Turkish cuisine, from the leading authority on Turkeys unique food traditions, Musa Dagdeviren, as featured in the Netflix documentary series Chefs Table Vibrant, …

• Rok vydání 2017
• Počet stran 704
• Angličtina
• Pevná / vázaná

Greece: The Cookbook is the definitive work on the rich and fascinating cooking of modern Greece. Greece: The Cookbook is the first truly comprehensive bible of Greek food in English. Rapidly…

• Rok vydání 2017
• Počet stran 256
• Angličtina
• Pevná / vázaná

While cooking at Chez Panisse at the start of her career, Samin Nosrat noticed that amid the chaos of the kitchen there were four key principles that her fellow chefs would always fall back on…

• Rok vydání 2018
• Počet stran 576
• Angličtina
• Pevná / vázaná

The acclaimed chef featured in the Emmy-Award winning US PBS series The Mind of a Chef and the Netflix docuseries Chef's Table explores the rich baking tradition of the Nordic region, with 450…

• Rok vydání 2002
• Počet stran 400
• Čeština
• Pevná / vázaná

Velká obrazová publikace, v níž čtenář nalezne nespočet zajímavostí o čaji, o jeho barvité tisícileté historii a také o originální kultuře a filozofii, která je s ním spojena. K nedílné součásti…

• Rok vydání 2016
• Počet stran 240
• Angličtina
• Pevná / vázaná

100 delicious recipes featuring game and foraged ingredients showcase the pleasure of cooking from the woods Respected French chef and writer Jean-François Mallet has assembled 100 delicious…

• Rok vydání 2012
• Počet stran 512
• Angličtina
• Pevná / vázaná

Discover Spain's culture and cuisine Claudia Roden has spent five years researching and writing about the food of Spain, resulting in this definitive, passionate and evocative cookbook which…

• Rok vydání 2018
• Počet stran 616
• Čeština
• Pevná / vázaná

Druhé, rozšířené vydání představí nejlepší šéfkuchaře z Česka. V kuchařce se objeví celkem 71 nejlepších šéfkuchařů, mistrů svého oboru, 213 vybraných receptů, a to vše na 616 stranách. Z…

• Rok vydání 2018
• Počet stran 464
• Angličtina
• Pevná / vázaná

The definitive, home cooking recipe collection from one of the most respected and beloved culinary cultures Japan: The Cookbook has more than 400 sumptuous recipes by acclaimed food writer Nancy…

• Rok vydání 2016
• Počet stran 352
• Angličtina
• Pevná / vázaná

Pie-making should be simple and fun. Kate McDermott has taught this and made pies with thousands of people across the country at her Pie Camps. Her confidence comes through in every recipe, and…

• Rok vydání 2015
• Počet stran 960
• Angličtina
• Pevná / vázaná

A grand tour of the science of cooking explored through popular American dishes, illustrated in full color. Ever wondered how to pan-fry a steak with a charred crust and an interior that's…

• Rok vydání 2015
• Počet stran 331
• Angličtina
• Pevná / vázaná

Nopi: The Cookbook includes over 120 of the most popular dishes from Yotam's innovative Soho-based restaurant Nopi. It's written with long-time collaborator and Nopi head chef Ramael Scully, who…

• Francouzská
• Rok vydání 2017
• Počet stran 656
• Angličtina
• Pevná / vázaná

Ferrandi, the French School of Culinary Arts in Paris - dubbed “the Harvard of gastronomy” by Le Monde newspaper­ - is the ultimate pastry making reference. From flaky croissants to paper thin…

• Rok vydání 2018
• Počet stran 336
• Čeština
• Pevná / vázaná

Atlas mapuje klíčové země i oblasti, které produkují od single malt whisky (od Aberfeldy až po Yamazaki) až po to nejlepší z bourbonu a rye whisky (od Buffalo Trace až po Wild Turkey). …

• Rok vydání 2015
• Počet stran 750
• Slovenština
• Pevná / vázaná

Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú zachované skupiny A (duševne a ľahko pracujúci), B (stredne ťažko pracujúci) a C (ťažko pracujúci). V knihe…

• Rok vydání 2019
• Počet stran 872
• Čeština
• Pevná / vázaná

Mlsáte rádi? Dejte si některý z veganských dezertů, které neobsahují téměř žádný cukr. Pokud máte hlad, zkuste některou z úžasných polévek, plných zeleniny, luštěnin, obilovin a bylinek. A na…

• Česká
• Rok vydání 2025
• Počet stran 344
• Čeština
• Pevná / vázaná

Autor : Daniela Mrzenová, Popis : Výjimečná kniha, která přináší 120 originálních receptů od 40 šéfkuchařů oceněných Zlatými lvy – prestižním gastronomickým průvodcem mapujícím nejlepší…

• Rok vydání 2015
• Počet stran 648
• Čeština
• Pevná / vázaná

Kniha pojednává o celém procesu výroby sladu, který je základní surovinou pro výrobu piva. V úvodu je stručný přehled historie přípravy sladu od primitivní výroby v domácnostech, v době řemeslné…

• Rok vydání 2012
• Počet stran 288
• Angličtina
• Pevná / vázaná

Umění italského Salumi nyní dostupné americké kuchyni od autorů nejprodávanější knihy Charcuterie. Michael Ruhlman and Brian Polcyn inspired a revival of artisanal sausage making and bacon…

• Francouzská
• Rok vydání 2018
• Počet stran 432
• Angličtina
• Pevná / vázaná

There’s never been a book about food like Let’s Eat France! A book that feels literally larger than life, it is a feast for food lovers and Francophiles, combining the completist virtues of an…

• Rok vydání 2014
• Počet stran 704
• Angličtina
• Pevná / vázaná

Mexico: The Cookbook is the definitive bible of home-cooking from Mexico. With a culinary history dating back 9, 000 years, Mexican food draws influences from Aztec and Mayan Indians and is…

• Rok vydání 2004
• Počet stran 544
• Angličtina
• Pevná / vázaná

"This book aims to help you find good meat, understand it better, cook it with greater confidence, and eat it with much pleasure. "It first of all covers the basics - everything you'll need to…

• Rok vydání 2018
• Počet stran 240
• Angličtina
• Pevná / vázaná

The first cookbook from cult yakitori restaurant Yardbird in Hong Kong puts the spotlight on chicken - taking grilling to a whole new level Chicken is the world's best loved meat, and yakitori…

• Rok vydání 2018
• Počet stran 240
• Angličtina
• Mapa

Aska is the debut cookbook from chef Fredrik Berselius, following the reimagining and rebuilding of his two-Michelin-starred restaurant. He celebrates the heritage and tradition of his native…

• Rok vydání 2016
• Počet stran 320
• Angličtina
• Pevná / vázaná

Salvator Dali jak ho možná neznáte. Salvator Dali jako kuchař. Inspirován honosnými večirky, které pořádal se svou manželkou a múzou Galou byly legendou. A právě z těchto večírků vzešla Daliho…

• Rok vydání 2011
• Počet stran 1464
• Angličtina
• Pevná / vázaná

The Silver Spoon, the most influential and successful Italian cookbook of the last 50 years, is now available in a brand new revised edition. Originally published in 1950, it became an instant…

• Rok vydání 2015
• Počet stran 496
• Angličtina
• Pevná / vázaná

Vegan cuisine like you ve never seen it before! The trend of cooking and eating without using animal products has been around for many years and is gaining in popularity. Vegan cuisine is…

• Rok vydání 2008
• Počet stran 416
• Angličtina
• Pevná / vázaná

Three feature pieces frame the book: Michael Ruhlman considers Alinea's role in the global dining scene, Jeffrey Steingarten offers his distinctive take on dining at the restaurant, and Mark…

• Světová
• Rok vydání 2022
• Počet stran 400
• Čeština
• Pevná / vázaná

Na čtyřech stech stranách najdete padesát receptů v pěti kapitolách, které jsou zachyceny na téměř šesti stech strhujících fotografiích Marie Bartošové. Ty vás mimo jiné zasvětí do přípravy…

• Rok vydání 2015
• Počet stran 328
• Angličtina
• Pevná / vázaná

Naše doba je dobou slavných kuchařů. Jako nikdy předtím jsme fascinováni dobrým jídlem a osobnostmi, které ho vytvářejí. V této knize najdete recepty slavných kuchařů jako je Joan Roca, Massimo…

• Rok vydání 2023
• Počet stran 450
• Čeština
• Pevná / vázaná
• Pečení a moučníky

Více než čtyři sta stránek dechberoucího zážitku. Cesta lemovaná recepty Josefa Maršálka vás zavede do tajemného světa čokolády, kde jen samotné přivonění laská všechny smysly. Čeká vás…

• Česká
• Rok vydání 2025
• Počet stran 464
• Čeština
• Pevná / vázaná

Vstupte do světa, kde se tradice soběstačnosti setkává s moderními hodnotami udržitelnosti. Objevte kouzlo domácího pečení, vaření a zavařování prostřednictvím vzpomínek na dětství, rodiče, …

• Rok vydání 2017
• Počet stran 336
• Angličtina
• Pevná / vázaná

A compelling first-hand look at one of today's most fascinating food trends - the practice of cooking with and eating insects the concept of eating insects has taken off in recent years in the…

• Rok vydání 2017
• Počet stran 464
• Angličtina
• Pevná / vázaná

Hardcover with 2 fold-outs A must-have for every 21st-century foodie, this book gathers the best infographics of all things eating, drinking, and cooking. Whether it’s the secrets of sashimi or…

• Česká
• Rok vydání 2022
• Počet stran 752
• Čeština
• Pevná / vázaná

Kuchařka Československé masné výrobky od autora Václava Šedivého představuje 671 původních receptur, používaných v československém masném a konzervárenském průmyslu od padesátých let dvacátého…

• Rok vydání 2021
• Počet stran 952
• Čeština
• Pevná / vázaná
• Nápoje a koktejly

Vzhledem k tomu, že vývoj pivovarského průmyslu od prvního vydání knihy pokračoval rychlým tempem, doplnili autoři jednotlivé kapitoly o aktuální informace týkající se nových technologií, …

• Rok vydání 2012
• Počet stran 1400
• Angličtina
• Pevná / vázaná

Where do wine grapes come from and how are they related to each other? What is the historical background of each grape variety? Where are they grown? Using DNA analysis and detailing almost 1, …

• Rok vydání 2011
• Počet stran 638
• Angličtina
• Pevná / vázaná

No cook should be without the original, unabridged translation of Auguste Escoffier`s masterpiece Le Guide Culinaire, a classic recipe reference resource which popularised haute cuisine as we…