TESCOMA je česká společnost, který vyrábí a prodává kuchyňské potřeby už od roku 1992. Základ nabídky pro méně náročné uživatele představuje řada Presto, střední cestu pro každodenní vaření GrandCHEF a volbu pro náročné Tescoma President. SmartClick pak disponují odnímatelnými rukojeťmi pro použití v troubě a mytí v myčce. Propracovanou řadou z nerezu je Tescoma SteelCraft s vyvýšeným ocelovým rastrem pro intenzivní a rovnoměrné smažení s menším připalováním. Při přípravě pokrmů používejte vhodné obracečky, aby se nepoškrábal povrch pánve. To platí zejména u pánví s nepřilnavým povrchem.

Jakou zvolit pánev TESCOMA?

• Univerzální pánve – Jedná se o pánve, které jsou navrženy pro univerzální použití. Pokud si chcete pořídit pouze jednu pánev, vyberte jednu z těchto.

• Hluboké pánve – Jsou ideální pro přípravu pokrmů, které vyžadují více tekutiny nebo velké množství přísad. Používají se také ke smažení ve vyšší vrstvě oleje.

• Grilovací pánve – Používají se k přípravě grilovaných pokrmů, třeba masa, zeleniny nebo ryb. Často mají drážky, které pomáhají odvádět přebytečný tuk. Skvěle vedou teplo.

• Pánve Wok Tradiční čínské pánve s vysokými bočnicemi, které jsou ideální pro rychlé vaření o vysoké teplotě. Používají se k přípravě kompletních pokrmů se zeleninou, nudlemi, rýží a masem.

• Pánve na lívance – Jsou tvarované tak, aby se po nalití těsta vytvořily tvary lívanců. Usnadňují tak jejich přípravu a dodávají pravidelný vzhled. Často mají nepřilnavý povrch.

• Pánve na palačinky – Široká a hladká plocha těchto pánví umožňuje snadné rozlití těsta na palačinky a jejich obracení. Často mají nepřilnavý povrch.

Výrobní materiály pánví TESCOMA

• Hliníkové – Jsou lehké a dobré v přenosu tepla, ale vyžadují použití oleje proti přilnavosti.

• Keramické – Keramické pánve mají nepřilnavý povrch z materiálu, který je zdravotně bezpečnější než například povrchové úpravy obsahující chemické látky PFOA a PTFE.

• Litinové – Mají vynikající tepelnou vodivost a jsou velice odolné. Jejich nevýhodou je vyšší váha a prodejní cena. Některé jsou vhodné i do trouby.

• Z nerezové oceli – Velice odolný materiál se skvělou tepelnou vodivostí. Je obvykle potřeba používat olej, aby se snížila přilnavost.

• Ocelové – Jsou odolné a snadno se udržují. Ocel může mít povrchovou úpravu pro snížení přilnavosti.

• Teflonové – Mají nepřilnavý povrch a snadno se s nimi vaří. O nepřilnavé pánve je potřeba opatrně pečovat, aby se povrch neodřel. Pak by se mohly chemické látky uvolňovat do potravin a být zdravotně závadné.

• Titanové – Pánve vyrobené z titanu jsou lehké a velmi odolné. Mají vynikající tepelnou vodivost a jsou odolné vůči korozi. Mohou být dražší.

Vlastnosti pánví TESCOMA

• Vhodné do myčky – Do myčky obvykle bez problémů patří pánve nerezové, titanové nebo některé keramické. U nepřilnavých povrchů je vhodné dodržet doporučení výrobce – časté mytí v myčce může povrch časem znehodnotit vlivem agresivních mycích prostředků a vysokých teplot. Platí tedy, že i u myčkově „bezpečných“ pánví prodlouží ruční mytí jejich životnost.
• Na indukci – Tyto pánve můžete použít k vaření na indukční varné desce, jelikož mají feromagnetické dno.
• S odnímatelnou rukojetí – Praktické například při pečení nebo při vaření ve více pánvích na sporáku najednou.
• Pánve v sadě – Cenově výhodné sety různých velikostí pánví a příslušenství.
• S poklicí – Praktické zejména při dušení a přípravě omáček a jiných pokrmů s větším množstvím vody.
• Vhodné do trouby – Pánve, které neobsahují plastové části, které by se mohly žárem poškodit.