• Materiál čepele ocel
• Materiál rukojeti dřevo
• Délka ostří 20 cm
• Délka 33,9 cm

Šéfkuchařský nůž Xinzuo Yu B13R je vyroben z prvotřídní damaškové oceli. Rukojeť nože je vyrobena z bezúdržbového materiálu, který v čase neměkne a neudržuje zápach. Délka čepele činí 21 cm.