Materiál čepele ocel, materiál rukojeti dřevo, délka ostří 24 cmJaponský nůž Miyabi 4000 FC Sujihiki vyrobený ze dvou dílů ledem tvrzené oceli FC61 s rukojetí z dřeva Pakka. Nepřekonatelně ostrý a spolehlivý, jako samurajské meče.
Informace o ZWILLING Miyabi 4000 FC Sujihiki 24 cm
Popis
Japonský nůž Miyabi 4000 FC Sujihiki vyrobený ze dvou dílů ledem tvrzené oceli FC61 s rukojetí z dřeva Pakka. Nepřekonatelně ostrý a spolehlivý, jako samurajské meče.
Japonské nože se od evropských liší vyšší tvrdostí (u nožů Miyabi je to většinou kolem 63 stupňů Rockwell), užší čepelí a strmějším náběhem brusu na ostří. Všechny tyto vlastnosti dělají nůž výrazně ostřejším, než na co jsme zvyklí ze špičkové evropské produkce.