Materiál čepele ocel, materiál rukojeti dřevo, délka ostří 17,3 cm, počet kusů v sadě 1XinZuo Hezhen PM8S nakiri japonský nůž 17,3 cm pochází z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Tento nakiri nůž je vyroben ze tří vrstev prvotřídní kompozitní oceli.
Informace o XinZuo Hezhen PM8S nakiri japonský nůž 17,3 cm
Popis
XinZuo Hezhen PM8S nakiri japonský nůž 17,3 cm pochází z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Tento nakiri nůž je vyroben ze tří vrstev prvotřídní kompozitní oceli. Jádro nože je vyrobeno z oceli 10Cr15CoMov a je z obou stran chráněno proti korozi nerezovou ocelí SuS410. Nůž dosahuje tvrdosti 60 +/- 2 Rockwella.
Kvalitní ocel spolu s tradiční technikou výroby zajišťuje dlouhou životnost nože. Povrch nože umožňuje dokonalý řez s minimem tření a lepení surovin. Ostří nože je ručně naostřeno mistry nožíři v japonském stylu pod úhlem 15° z obou stran.