Vykosťovací, materiál čepele ocel, materiál rukojeti plast, délka ostří 16 cmNůž vhodný na vykostění kuřete nebo šunky či na ořezání tučného masa a šlach. Zúžená, špičatá čepel je nutností při práci kolem kloubů.
Nůž vhodný na vykostění kuřete nebo šunky či na ořezání tučného masa a šlach. Zúžená, špičatá čepel je nutností při práci kolem kloubů. Je vhodný nejen pro restaurační řetězce, ale i do velké kuchyně. Na výrobu nože byla použita kvaliní ocel, rukojeť je plastová.