Materiál čepele ocel, materiál rukojeti plast, délka ostří 16 cmNůž Wüsthof Ikon 4556 s délkou ostří 16 cm je ideální k filetování křehkých ryb i přípravu carpaccia. Nůž je vykován z jediného kusu prvotřídní karbonové oceli od špičky čepele, se středem nože až po konec rukojeti.
Nůž Wüsthof Ikon 4556 s délkou ostří 16 cm je ideální k filetování křehkých ryb i přípravu carpaccia. Nůž je vykován z jediného kusu prvotřídní karbonové oceli od špičky čepele, se středem nože až po konec rukojeti. Čepel je speciálně vytvrzena na 58° Rockwella. Z hygienických důvodů není mezi rukojetí a ocelí žádná mezera.