MandlováMandlová mouka je vyrobena z loupaných mandlí, které prošly procesem lisování za studena, čímž se částečně zbavily oleje. Výsledkem je světlá mouka s jemnou práškovitou konzistencí, která má schopnost více nasávat tekutiny a zvyšovat svůj objem.
Informace o Vital Country Mandlová mouka odtučněná, 500 g
Popis
Mandlová mouka je vyrobena z loupaných mandlí, které prošly procesem lisování za studena, čímž se částečně zbavily oleje. Výsledkem je světlá mouka s jemnou práškovitou konzistencí, která má schopnost více nasávat tekutiny a zvyšovat svůj objem. Tato odtučněná mandlová mouka je bohatá na cenné bílkoviny, jejichž obsah dosahuje až 45 gramů, což je více než v hovězím mase. Zároveň obsahuje málo sacharidů, což ji činí vhodnou pro nízkosacharidové stravování.
Její využití je široké, hodí se jak pro pečení, tak pro vaření. Díky schopnosti vstřebat velké množství tekutin je vhodná i pro zahušťování pokrmů. Lze ji použít i pro obalování v klasickém trojobalu. Výrazná mandlová chuť vynikne v těstech na koláče, muffiny a další pečivo. Těsto z odtučněné mandlové mouky je lehčí a více naskočí na objemu než při použití klasické neodtučněné mouky.
Složení mouky je jemně mleté, což zajišťuje její snadné zapracování do receptur a rovnoměrné rozložení v těstech. Je vhodná pro ty, kteří hledají alternativu k běžným moukám s vyšším obsahem bílkovin a nižším obsahem sacharidů.
Nahlásit
