Hmotnost 250 gKonjaková mouka se získává ze sušené hlízy rostliny Amorphophallus konjac, která je pěstována ve vyšších nadmořských výškách a v lokalitách vzdálených od průmyslových znečištění. Tato mouka je známá svým unikátním složením, vyznačuje se naprostým minimem sacharidů, neobsahuje tuk, škrob ani lepek.
Konjaková mouka se získává ze sušené hlízy rostliny Amorphophallus konjac, která je pěstována ve vyšších nadmořských výškách a v lokalitách vzdálených od průmyslových znečištění. Tato mouka je známá svým unikátním složením, vyznačuje se naprostým minimem sacharidů, neobsahuje tuk, škrob ani lepek. Je proto vhodná pro osoby s celiakií nebo při dodržování bezlepkové diety. Díky nízkému glykemickému indexu a téměř nulovému obsahu kalorií je konjaková mouka doporučována při redukci hmotnosti a pro osoby s diabetem.
Vlastnosti konjakové mouky také umožňují její využití ve veganské, Paleo i Low Carb stravování, stejně jako při Dukanově dietě. Vysoký obsah vlákniny, konkrétně pektinového typu rozpustné vlákniny glucomannan, podporuje trávení, metabolismus, navozuje pocit sytosti a napomáhá snižování hladiny cholesterolu. Mouka má schopnost silně absorbovat tekutiny, což umožňuje pokrmům zahustit se i při použití velmi malého množství.
Její přirozený původ a využití v asijské kuchyni činí konjakovou mouku zajímavou volbou pro ty, kteří chtějí rozšířit své kulinářské možnosti a zároveň dbát na zdravé stravování.
Nahlásit
