Badyán, hmotnost 250 gBadyán celý je aromatické koření pocházející z plodů stromu badyáníku pravého. Jeho výrazná vůně připomíná anýz, avšak s intenzivnějším a více bohatým profilem.
Badyán celý je aromatické koření pocházející z plodů stromu badyáníku pravého. Jeho výrazná vůně připomíná anýz, avšak s intenzivnějším a více bohatým profilem. Využívá se zejména v recepturách asijské kuchyně, ale v tradiční české kuchyni je oblíben při pečení vánočního pečiva, perníků nebo přípravě svařáků a povidel. Balení obsahuje 250 gramů badyánových hvězdiček, které lze použít jak v celé formě, tak i mleté pro dosažení jemnějšího aroma.
Kromě kulinářského využití je badyán vhodný i pro přípravu zklidňujícího čaje. Postup je jednoduchý: dvě hvězdičky badyánu se zalijí horkou vodou o teplotě 80–90 °C a nechají se louhovat 10 až 15 minut. Pro lepší účinek se doporučuje konzumace dvakrát denně, případně s oslazením medem a přidáním mleté skořice.
Složení je čistě přírodní, produkt obsahuje 100% badyán celý bez přísad či konzervantů. Pro zachování jeho kvality je nutné skladovat ho v suchém, tmavém a chladném prostředí, bez přímého působení slunečního záření nebo zdrojů tepla. Koření pochází z Vietnamu, kde je významně zpracováván pro svůj autentický profil chuti.
Nahlásit
