Mletý zelený kardamom je sladký a zároveň ostrý. Má příjemnou citronovo-zázvorovou chuť. Přispívá k normálnímu zdraví močových cest a ledvin, podporuje přirozenou obranyschopnost organismu a trávení. Působí analgeticky a protizánětlivě. Kardamom váže kofein, přidává se do kávy a čaje. Vhodný je též do mléčných výrobků a luštěnin.