SypanýRooibos červený (Aspalathus linearis) neboli čajovec kapský je vzpřímený keř dorůstající výšky až 2 m. První sklizeň začíná až u půlročních rostlin, lístky se sbírají do vaků a následně jsou drceny.
Rooibos červený (Aspalathus linearis) neboli čajovec kapský je vzpřímený keř dorůstající výšky až 2 m. První sklizeň začíná až u půlročních rostlin, lístky se sbírají do vaků a následně jsou drceny. Rooibos medový prochází procesem fermentace, přičemž získává svoji medovou barvu, vůni a chuť.
Již pro mnoho generací je nápoj velice populární v Jižní Africe, ale v posledních letech je konzumován i v mnoha dalších zemích po celém světě. Výhodou rooibosu je nulový obsah kofeinu, proto je vhodný k celodennímu pití, i pro těhotné a kojící ženy a malé děti. Šálek čaje Rooibos navíc neobsahuje žádné kalorie. Kromě toho čaje Rooibos neobsahují kofein, a představují tak alternativní bezkofeinový nápoj, tudíž vhodný i pro děti, kojence a těhotné matky.