Pepř, hmotnost 250 gPepř Tellicherry je plod pepřovníku černého lat. Piper nigrum, který pochází z indického subkontinentu z oblasti Malabarského pobřeží.
Informace o Salvia Paradise Pepř černý Tellicherry celý
Popis
Pepř Tellicherry je plod pepřovníku černého lat. Piper nigrum, který pochází z indického subkontinentu z oblasti Malabarského pobřeží. Předmětem sběru jsou pouze větší plody dorůstající minimální velikosti 4,25 mm. Plodů o této velikosti se v celkové produkci vyskytuje pouze 10 %. Velikost kuliček určuje chuť, kvalitu a aroma pepře. Větší pepřové plody mají prostor vytvořit silnější pepřové aroma a chuť. Tellicherry pepř oproti konvenčnímu pepři vyniká silnějším pepřovým aroma a vůní. Chuť je citrusová s nádechem pikantnosti, která je doprovázena vyváženým aroma. Jedná se o výběrový pepř , který je oblíben zejména u kuchařů světové špičky a u gurmánů. Použití: Doporučujeme pepř namlít těsně před použitím. Země původu: Indie Skladování: Uchovávejte v suchu a pečlivě uzavírejte.