Capsicum annuum Chilli Pasilla patří mezi nejstarší odrůdu chilli papriček. Čerstvé plody se nazývají Chilaca. Původem jsou z Mexika a dosahují délky až 30 cm, v průměru mají zhruba 3 cm. Papričky zrají od zelené do čokoládově hnědé až černé barvy, odtud pramení i jejich další název chilli negro. Jedná se o jemné chilli papričky, které jsou řazené mezi mírně pálivé chilli. Jejich chuť je jemně nasládlá, čokoládová, lehce nakyslá, papriková, kterou doprovází velice lákavé kouřové a uzené aroma. Semena pálivá nejsou. Chilli přispívá k udržení normálního zdraví žaludku,podporuje růst vlasů a působí jako antioxidant. Má vliv na metabolismus tuků a sacharidů, snížení příjmu kalorií, je vhodné při kontrole hmotnosti. Podporuje termogenezi – zvyšování produkce tepla. Tabulka nutričních hodnot   Ve 100 g Energetická hodnota 1384 kJ/328 kcal Bílkoviny 14 g Tuky 3,3 g - Z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g Sacharidy 66,2 g - Z toho cukry 39,8 g - Z toho vláknina 11,3 g Sůl 0,2 g Použití: Hodí se především do omáček, vhodné je kombinovat s ovocem. Výborně se doplňuje s česnekem, houbami, oregánem či fenyklem. Doporučujeme přidávat k masu jako je jehněčí, kachna a mořské ryby. Pálivost : 2 000 SHU Složení : 100% Chilli Pasilla – celé papričky Přehled nabízených chilli papriček, které jsme pro vás seřadili od těch nejméně pálivých, po ty nejostřejší. Proklikněte se ... Chilli Ancho 2 500 SHU Chilli Pasilla 2 500 SHU Chilli Cascavel – Guajillo 7 500 SHU Chilli Arbol 30 000 SHU Chilli Aji Mono 30 000 SHU Chilli Kajenský pepř 45 000 SHU Chilli Pequin/ Piquin 58 000 SHU Chilli Bird’s Eye 225 000 SHU Chilli Habanero 350 000 SHU Chilli Trinidad Moruga Scorpion 2 009 000 SHU Chilli Carolina Reaper 2 200 000 SHU
Nahlásit
