Capsicum annuum Chilli Ancho je před usušením známé jako paprika Poblano. Dorůstá délky až 15 cm, šířka papriky nepřekračuje 7 cm. Pochází z Puebla v Mexiku. Nezralé plody mají tmavě zelenou, někdy fialovou barvu, při dozrávání se barva mění až na černou. Chilli Ancho je mírně pálivé chilli, které je často zaměňováno za chilli Pasilla. Vyznačuje se ovocitou,sladkou chutí s náznakem švestek a rozinek. Lze nalézt i chuť připomínající rajčata či tabák. Jsou velice jemné, ale umí překvapit příjemným teplem. Barvu mají tmavě čokoládovou až černou. Chilli přispívá k udržení normálního zdraví žaludku, podporuje růst vlasů a působí jako antioxidant. Má vliv na metabolismus tuků a sacharidů, snížení příjmu kalorií, je vhodné při kontrole hmotnosti. Podporuje termogenezi – zvyšování produkce tepla. Použití: Hodí se především do omáček – studených i teplých, je součástí těch nejkvalitnějších chilli omáček. Před použitím se většinou semena vyjmou. Při rozmělňování uvolňuje chilli Ancho jemnou pikantnost. Pálivost: 2 500 SHU Složení: 100% Chilli Ancho – celé papričky Skladování: Skladujte pečlivě uzavřené. Přehled nabízených chilli papriček, které jsme pro vás seřadili od těch nejméně pálivých, po ty nejostřejší. Proklikněte se ... Chilli Ancho 2 500 SHU Chilli Pasilla 2 500 SHU Chilli Cascavel – Guajillo 7 500 SHU Chilli Arbol 30 000 SHU Chilli Aji Mono 30 000 SHU Chilli Kajenský pepř 45 000 SHU Chilli Pequin/ Piquin 58 000 SHU Chilli Bird’s Eye 225 000 SHU Chilli Habanero 350 000 SHU Chilli Trinidad Moruga Scorpion 2 009 000 SHU Chilli Carolina Reaper 2 200 000 SHU
Nahlásit
