Houby, 50 gSušené houby Shiitake jsou druhem jedlých hub s tmavohnědým kloboukem, pocházející z východní Asie. Jsou známé silnou kořeněnou chutí a výraznou vůní, což je činí oblíbenou surovinou v kuchyni.
Sušené houby Shiitake jsou druhem jedlých hub s tmavohnědým kloboukem, pocházející z východní Asie. Jsou známé silnou kořeněnou chutí a výraznou vůní, což je činí oblíbenou surovinou v kuchyni. V tradiční čínské kuchyni a lidové asijské medicíně mají dlouholeté využití.
Houby jsou baleny v množství 50,0 gramů a jejich složení tvoří výhradně Houževnatec jedlý, tedy Lentinus edodes. Na 100 gramů produktu připadá kalorická hodnota 1480 kJ / 353 kcal, z toho 1,3 g tuků, 64,5 g sacharidů a 19,5 g bílkovin. Obsah soli je minimální, 0,02 g na 100 gramů.
K přípravě pokrmů se využívají kloboučky, zatímco tuhé nožičky se odkrajují. Houby lze krájet na menší proužky nebo přepůlit a upravovat různými způsoby – dušením, smažením, grilováním, fritováním, zapékáním nebo uzením. Jejich univerzálnost a intenzivní chuť je předurčují pro použití v široké škále receptů.
Nahlásit
12. října 2024
Krásné výběrové kousky mňam mňam dubové houby.