Materiál čepele ocel, materiál rukojeti dřevo, délka ostří 18 cm, počet kusů v sadě 1Santoku nůž na zeleninu s ostřím o délce 18 cm ze série Zanmai Modern Molybdenum. Profesionální kuchyňské nože Zanmai vynikají minimalistickým designem a maximální praktičností.
Santoku nůž na zeleninu s ostřím o délce 18 cm ze série Zanmai Modern Molybdenum. Profesionální kuchyňské nože Zanmai vynikají minimalistickým designem a maximální praktičností. Konstrukce Full-tang (nůž je z jednoho kusu) zajišťuje perfektní vyvážení a odolnost nože. Čepel je vyrobena z japonské oceli AUS-8A (C - 0,8 %, Cr - 13,5 %, Mo - 0,25 %, V - 0,2 %), která je svými vlastnostmi ideální volbou při výrobě kvalitních řezných nástrojů.
Díky kalení čepele na tvrdost 58±1 HRC je ostří velmi odolné proti opotřebení. Dokonale vybroušené ostří Hamaguri Vám poskytne úžasnou kontrolu nad řezem. Elegantní rukojeť je vyrobena z černého laminovaného dřeva Pakka, která tak jako celý nůž opět vyniká svojí odolností. Na konci rukojeti se pyšní vygravírované logo Zanmai vyleštěné do zrcadlového efektu.