Kurkuma, hmotnost 50 gKurkuma (někdy označována jako indický šafrán) je rostlina stejné čeledi jako zázvor nebo galangal. Obsahuje kurkumin - barvivo žluté barvy, které se používá v asijské kuchyni především ve směsích kari.
Kurkuma (někdy označována jako indický šafrán) je rostlina stejné čeledi jako zázvor nebo galangal. Obsahuje kurkumin - barvivo žluté barvy, které se používá v asijské kuchyni především ve směsích kari. Kurkuma z La Plantation je pěstovaná bez chemických pesticidů, herbicidů nebo chemických hnojiv.
Kurkuma je po chuťové stránce velmi výrazná. Můžete ji přidávat na maso, k dochucení tofu, zeleniny nebo polévek. Skvěle chutná i s domácími jogurtovými dipy a omáčkami.