Materiál čepele ocel, materiál rukojeti plastNůž z kvalitní nerezové oceli má ostrou špici a dvě ostří. Na horní hraně je zubaté ostří pro snadné odstranění šupin z ryb.
Nůž z kvalitní nerezové oceli má ostrou špici a dvě ostří. Na horní hraně je zubaté ostří pro snadné odstranění šupin z ryb. Dolní ostří je hladké na běžné řezání a porcování. Včetně koženkového pouzdra.