Rok vydání 2021, počet stran 160, čeština, pevná / vázaná, jednoduché a rychlé kuchařkyTěsto na pravý chléb se připravuje s kváskem, i když je to časově náročnější, než kdybychom pracovali s droždím. Je důležité správně si naplánovat čas mezi kváskováním, mísením a pečením.
Informace o Jednoduché recepty s kváskem - Nakladatelství FONI book (2021, pevná)
Popis
Těsto na pravý chléb se připravuje s kváskem, i když je to časově náročnější, než kdybychom pracovali s droždím. Je důležité správně si naplánovat čas mezi kváskováním, mísením a pečením. Chléb a pečivo z kváskového těsta má lehčí strukturu, a i po několika dnech jeho kvalita zůstává stejná, není cítit chuť droždí.
Kdo se naučí pracovat s kváskovým těstem a bude spokojený s výsledkem, u toho se těsto s droždím dostane na vedlejší kolej. Užívejte si pečení, mnoho úspěchů!