Hmotnost 120 gGlycerin FunCakes 120 g je tekutá přísada, která má široké využití v potravinářství, zejména při výrobě dezertů. Tento produkt je vhodný jak pro profesionální cukráře, tak pro domácí pečení.
Glycerin FunCakes 120 g je tekutá přísada, která má široké využití v potravinářství, zejména při výrobě dezertů. Tento produkt je vhodný jak pro profesionální cukráře, tak pro domácí pečení. Glycerin zlepšuje strukturu a vláčnost těst, fondánů a krémů, čímž pomáhá dosažení požadované textury konečných výrobků.
Přidáním glycerinu do těsta nebo krému lze zabránit jejich vysychání a tvrdnutí. To je zvláště užitečné při výrobě fondánů, polev či cukrovinek, kde je důležitá pružnost a vláčnost. Glycerin také zabraňuje krystalizaci cukru při jeho zahřívání, což je praktické například při přípravě karamelu nebo truflí.
Použití glycerinu je velmi snadné – stačí přidat několik kapek do směsi, kterou právě připravujete. Obvykle se doporučuje použít 1–2 % glycerinu z celkové hmotnosti směsi. Při použití v těstě dosáhnete, že výrobky budou déle svěží, v krémech zase zabráníte tvorbě oschlé vrstvy na povrchu. Glycerin také pomáhá upravit texturu a elastičnost již hotových cukrových hmot a může být přidán pro jejich změkčení, pokud jsou starší nebo příliš tuhé.
Balení obsahuje 120 gramů glycerinu a produkt je certifikovaný jako Halal. Výrobce FunCakes se specializuje na různé potravinářské přísady a přípravky pro zdobení dezertů, což zaručuje vysokou kvalitu a specifické možnosti použití tohoto glycerinu.
Použití glycerinu od FunCakes je snadné a velmi efektivní, což z něj činí nezbytného pomocníka při pečení a přípravě dezertů. Přesvědčte se sami o jeho všestrannosti a zlepšete své cukrářské výtvory o další úroveň kvality a čerstvosti.
Nahlásit
