Filetovací nůž s délkou čepele 18 cm je ze série F. Dick Superior. Tenká, velmi pružná čepel umožňuje snadné plátkování, odstranění kůže z čerstvého masa, odstranění kostí a plátkování ryb. Superior je řada nožů s klasickou konstrukcí navržená pro profesionální použití i běžné použití v domácnosti. Rukojeť nožů je klasická černá se třemi nýty, s čepelí je spojena bezespárově.