Libristo.cz
47
- Neznámá dostupnost
- Doprava od 69 Kč
- Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
- Doprava od 69 Kč
- Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
Neznámá dostupnost
Hlavní obsah stránky
Encyclopedia of Chocolate - Frédéric Bau (EN)
Přidat první hodnocení
Nahlásit
NahlásitNahlásit chybu
Rok vydání 2018, počet stran 416, angličtina, brožovanáMaster the art of chocolate through one hundred fundamental step - by - step techniques, including chocolate basics (tempering, ganaches, pralines), candy fillings, decorations, doughs, cream and mousse bases, ice cream and sorbet, sauces, and baker’s secrets (marbling, faultless cake crusts, beating egg whites, and more). Each method is explained in text and photographs.
Nejlevnější nabídky
Podobné výrobky
Všechny podobné
Restart jídelníčku: Hubnu díky…
Světová, rok vydání 2024, počet stran 304, čeština, pevná / vázaná, zdravá…
od 695 Kč
Restart jídelníček: Kuchařka, která…
Světová, rok vydání 2021, počet stran 216, čeština, pevná / vázaná, zdravá…
499 Kč
Restart jídelníčku: jednou provždy! -…
Rok vydání 2024, počet stran 336, čeština, pevná / vázaná, zdravá strava a diety
695 Kč
Receptury teplých pokrmů - Jaroslav…
Česká, rok vydání 2019, počet stran 584, čeština, pevná / vázaná, ostatní
od 487 Kč
Bible piva: Mistrovský průvodce pivem -…
Česká, rok vydání 2025, počet stran 240, čeština, pevná / vázaná, nápoje a…
od 483 Kč
Štědré a Voňavé - Mirka van Gils…
Rok vydání 2023, počet stran 266, čeština, pevná / vázaná, vánoce
od 688 Kč
Bible vína: Mistrovský průvodce vínem -…
Česká, rok vydání 2023, počet stran 344, čeština, pevná / vázaná, nápoje a…
od 545 Kč
Klasická italská kuchyně - Marcella…
Italská, rok vydání 2023, počet stran 752, čeština, pevná / vázaná, těstoviny a…
od 525 Kč
Washoku: Umění tradiční japonské…
Japonská, rok vydání 2024, počet stran 320, čeština, pevná / vázaná, zdravá…
od 489 Kč
Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x…
Světová, rok vydání 2021, počet stran 186, čeština, pevná / vázaná, zdravá…
od 499 Kč
Čas na pečení 2 - Tereza Bebarová,…
Česká, rok vydání 2023, počet stran 280, čeština, pevná / vázaná, pečení a…
od 479 Kč
Fit recepty co vařit: Top 100 fit…
Rok vydání 2026, počet stran 90, čeština, zdravá strava a diety
od 499 Kč
Velká kuchařka Čech a Moravy - Roman…
Česká, rok vydání 2024, počet stran 536, čeština, pevná / vázaná, domácí…
od 680 Kč
Zaklínač: Oficiální kuchařka - Anita…
Světová, rok vydání 2024, počet stran 256, čeština, pevná / vázaná, ostatní
od 536 Kč
Domácí léčebné prostředky: Praktický…
Česká, rok vydání 2025, čeština, pevná / vázaná, zdravá strava a diety
od 516 Kč
Všechny podobné výrobky
Vývoj ceny
Obvyklá cena
Nejnižší za 30 dní
596 Kč
Vývoj ceny za 30 dní
0 Kč
NejnižšíBěžná (medián)Rozpětí
Informace o Encyclopedia of Chocolate - Frédéric Bau (EN)
Popis
Master the art of chocolate through one hundred fundamental step - by - step techniques, including chocolate basics (tempering, ganaches, pralines), candy fillings, decorations, doughs, cream and mousse bases, ice cream and sorbet, sauces, and baker’s secrets (marbling, faultless cake crusts, beating egg whites, and more). Each method is explained in text and photographs. More than one hundred recipes include the classics (Black Forest cake, profiteroles, molten chocolate cake), tarts and tartlets (chocolate-pear, nut-caramel), shared delights, teatime treats (macaroons, brownies, milk chocolate and ginger churros), iced desserts (chocolate cappuccino parfait, raspberry meringue with hot chocolate sauce), holiday creations (dark chocolate fondue, hazelnut-praline Yule log), candies and confections (truffles, lollipops, chocolate-cherries), and new trends. Recipes are graded with a three-star rating so home chefs can gradually develop their abilities with experience. Cross references to techniques, glossary terms, and complementary recipes make navigation easy. The volume is completed with practical resources: visual dictionaries of kitchen equipment and ingredients, tips for conserving chocolate, a guide to dark, milk, and white chocolate and the importance of cocoa content, along with indexes to ingredients, recipes, and techniques.
Parametry
Základní údaje
| Kategorie | Kuchařky a nápoje Nahlásit Nahlásit chybu parametru |
Ostatní parametry
| Počet stran | 416 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Rok vydání | 2018 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Na Zboží od | 28. srpna 2018 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
Jazyk a vazba
| Jazyk | angličtina Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Vazba | brožovaná Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
Nahlásit chybu v informacích
Nahlásit chybu
Recenze
Přidání nového hodnocení