• Hmotnost 500 g

Jemná mořská sůl, která vznikla odpařením mořské vody. Soli má 96,9 g na sto gramů a přes osmdesát procent zrn je menších…

• Hmotnost 500 g

Jemně mletá kamenná sůl, růžová od přirozeného obsahu železa. Ve složení je jen sůl, a proto tu nenajdeš jod ani…

• Hmotnost 500 g

Hrubá kamenná sůl v krystalech, růžová od přirozeného obsahu železa. Patří do mlýnku a na solnou krustu, protože do těsta…

• Hmotnost 50 g
• Oregáno

Sušená nať dobromysli obecné, tedy Origanum vulgare. Základ středomořské kuchyně a jedno z mála koření, které sušením…

• Hmotnost 150 g
• Citronová kůra

Sušená citronová kůra semletá najemno. Rozejde se v těstě i v krému a nezůstanou v nich kousky, které by na jazyku křupaly.…

• Vanilka

Fermentovaná tobolka orchideje vanilovníku, tedy skutečná vanilka a ne aroma z lahvičky. Délka 16 až 18 centimetrů je…

• Hmotnost 100 g
• Skořice

Mletá kůra stromu Cinnamomum verum, loupaná ručně z mladých výhonů. Od cassie z běžných obchodů ji dělí kumarin, kterého má…

• Hmotnost 100 g
• Skořice

Mletá kůra stromu Cinnamomum cassia, tmavší a ostřejší než skořice cejlonská. Je to ta skořice, kterou zná většina lidí z…

• Hmotnost 200 g
• Hořčičné semínko

Celá tmavá hořčičná semínka z ekologického pěstování. Dokud jsou celá a suchá, skoro nepálí; ostrost vznikne teprve tím, že…

• Hmotnost 100 g
• Kurkuma

Sušený a mletý oddenek kurkumy, příbuzné zázvoru. Jídlu dá zlatožlutou barvu a jemně zemitou chuť. • Do curry, rýže,…

• Hmotnost 100 g
• Zázvor

Sušený a najemno mletý oddenek zázvoru. Vypadá to jako pohodlná náhrada čerstvého kořene, jenže se chová jinak, a je dobré…

• Hmotnost 200 g
• Hořčičné semínko

Celá semínka hořčice bílé, tedy toho mírnějšího druhu. Používají se celá do nakládané zeleniny nebo semletá na vlastní…

• Hmotnost 100 g
• Skořice

Mletá kůra stromu Cinnamomum verum, které se říká pravá skořice. Kumarinu má jako druh jen stopy, kdežto cassia z běžných…

• Hmotnost 50 g
• Majoránka

Sušené lístky majoránky obrané ze stonků. Bez dřevnatých kousků, které v hrubším koření zůstávají a v hotovém jídle se dají…

• Hmotnost 200 g

Drobná černá semínka s ostrou, mírně pepřovou a nahořklou chutí. Používají se jako koření, tedy po lžičkách na pečivo, do…

• Hmotnost 125 g
• Kmín

Kmín kořenný je to koření, které znáš z chlebové kůrky, z dušeného zelí a z pečených brambor. Semínka jsou celá, ne mletá, a…

• Hmotnost 125 g
• Kari

Kořenicí směs, ne jednodruhové koření. Název curry není nijak chráněný a dvě balení se stejným nápisem můžou obsahovat úplně…

• Hmotnost 200 g
• Zázvor

Plátky zázvorového oddenku naložené do třtinového cukru a usušené. Zázvoru je ve výrobku 55 % a cukru 45 %, proto je sladký…

• Hmotnost 10 g
• Vanilka

Celý vanilkový lusk namletý na prášek. Každý květ vanilky se opyluje ručně a od opylení do hotového koření uplyne skoro rok,…

• Vanilka

Jeden vanilkový lusk délky 18 až 20 centimetrů. Prodává se po kusech, takže si koupíš přesně tolik, kolik do konkrétního…

• Hmotnost 125 g
• Pepř

Celá zrna černého pepře v BIO kvalitě. Aroma drží uvnitř zrna a uvolní se až v mlýnku. Vydrží proto voňavá roky, kdežto…

• Hmotnost 125 g
• Paprika sladká

Sladká mletá paprika bez soli a plnidel. Barvivo v ní je rozpustné v tuku, takže do vody barvu vůbec nepustí a na příliš…

• Hmotnost 125 g
• Pepř

Černý pepř namletý najemno, ve složení nic než pepř. Mlýnek k němu nepotřebuješ a v jídle se rozdělí rovnoměrně. Daň za to…

• Hmotnost 125 g
• Chilli

Mleté chilli papričky bez jediné příměsi. Pálivost obstarává kapsaicin, který se rozpouští v tuku, ne ve vodě, takže hašení…

• Hmotnost 125 g
• Paprika pálivá

Pálivá mletá paprika bez soli a plnidel. Proti chilli pálí mírněji a proti sladké paprice má třikrát míň cukru, takže na…

• Hmotnost 125 g
• Pepř

Celá zrna bílého pepře v BIO kvalitě. Slupka je z nich sloupnutá, proto voní mírněji než černý a ve světlém jídle po něm…

• Hmotnost 125 g
• Pepř

Bílý pepř namletý najemno, ve složení nic než pepř. Ve světlé omáčce ani v bramborové kaši po něm nezůstanou tmavé tečky a…

• Hmotnost 150 g
• Citronová kůra

Sušená citronová kůra nadrcená na kousky 4 až 8 milimetrů. Chuť uvolňuje pomaleji než prášek, zato ji drží déle, a z…

• Hmotnost 125 g
• Hřebíček

Celá sušená poupata hřebíčkovníku vonného. Silice, která dělá tu vůni, zůstane uzavřená uvnitř poupěte a otevřená dóza proto…

• Hmotnost 125 g
• Muškátový oříšek

Jemně mleté jádro plodu muškátovníku vonného. Chuť je hutná a dávkuje se po špetkách, ne po lžičkách; ve větším množství…

• Hmotnost 125 g
• Perníkové koření

Hotová směs sedmi druhů koření na perník a vánoční pečivo. Vede v ní skořice, za ní muškátový oříšek, hřebíček, kardamom,…

• Hmotnost 125 g
• Chilli

Sušené chilli papričky nadrcené i se semínky. Hrubší než mletá paprika, v jídle se proto rozpouští pomaleji a pálivost roste…

• Hmotnost 125 g
• Hřebíček

Jemně semletá poupata hřebíčkovníku vonného. Rozejdou se v hmotě a nezůstanou v ní kousky, které by se z hotového jídla…

• Hmotnost 1000 g

Sušený řezaný kořen lékořice lysé. Sladí mnohonásobně silněji než cukr, jenže tu sladkost nedělá cukr, nýbrž glycyrrhizin, a…

Ocet z vína se šesti procenty kyseliny octové. To číslo je na etiketě nejdůležitější, protože právě podle něj se v receptu…

Ocet z kvašených jablek, tedy nejdřív na alkohol a teprve pak na kyselinu. Nese jablečné aroma, které v destilovaném octu…