Šampaňské
Jedná se o nejprestižnější šumivé víno pocházející z francouzského regionu Champagne-Ardenne, právě odtud pochází i jeho název. Je výjimečné svou komplexní chutí a vůní, ale také vyšší cenou. Šampaňské je luxusní druh vína, který je známý po celém světě a je symbolem oslav a radostných událostí. Podává se obvykle se speciálních sklenicích, které jsou přímo určené na šampaňské.
Jak šampaňské vzniká?
Základem je klasická fermentace vína, která se ale doplňuje o druhou fermentaci probíhající přímo v láhvi. Ta je způsobena přidáním speciální směsi cukru a kvasinek, které způsobí vznik oxidu uhličitého a tím i charakteristického perlení. Tento proces se nazývá metoda champenoise a je chráněným označením původu. Šampaňské vzniká z odrůd vín Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier.
Cukernatost šampaňského
Tento údaj o obsahu cukru ve víně napovídá o jeho chuti.
Zrušit filtry