Domácnost a zahrada
Válečky na těsto využíváme při pečení snad úplně všichni. Kromě těch klasických, hladkých válečků, můžete dnes sehnat i překrásné embosované válečky se zajímavými vzory, díky kterým bude vaše cukroví originálem.
Embosovaný váleček na těsto je váleček zdobený reliéfním vzorem. Jedná se o skvělého pomocníka nejenom při pečení cukroví nebo sušenek, ale využijete ho také na vytlačení marcipánových a potahovacích hmot při výrobě dortů. S embosovanými válečky na těsto vykouzlíte i z úplně obyčejných sušenek opravdová mistrovská díla.
Embosovaný váleček lze pořídit v kamenných obchodech i na českých nebo zahraničních e-shopech. Mezi české firmy, které se zabývají jejich výrobou patří například společnost Orion, Čisté dřevo nebo Dřevo a proutí. Ze zahraničních můžeme zmínit MoodForWood, Valek nebo Goody Woody.
Aby motiv opravdu vynikl, je potřeba zvolit takové těsto, které v troubě příliš nenabude. Nehodí se tedy pro kynutá těsta a těsta obsahují kypřící prášek nebo jedlou sodu. Embosovaný váleček můžete použít na perníkové, linecké nebo sušenkové těsto. Bez problémů poslouží také u potahovací hmoty nebo marcipánu (fondán) při přípravě potahovaných dortů.
Samotné použití válečku je opravdu jednoduché a nevyžaduje žádné předchozí zkušenosti. Klasickým hladkým válečkem rozválejte těsto na 4 až 5 mm silný plát. Ten poté lehce posypte moukou. V případě fondánu nebo potahovací hmoty použijte moučkový cukr. Vyválený a pomoučněný plát jím s mírný tlakem přejeďte a dále už jen tvořítky či formičkami vykrojte požadované tvary. Na Vánoce tak snadno vytvoříte originální cukroví, kterým překvapíte každou návštěvu.
Pokud jde o materiál, není zde tolik možností výběru. Většina embosovaných válečků na těsto je vyrobena ze dřeva, nejčastěji bukového. V nabídce zahraničních e-shopů pak můžete najít i dřevěné válečky doplněné výměnnými silikonovými nástavci.
Při výběru se zaměřte na rozměry embosovaného válečku. U jednotlivých produktů je vždy uvedeno několik možností. Jako první bude pravděpodobně zmíněna celková délka válečku. U té máte na výběr z několika rozměrů – mini válečky s délkou v rozmezí 15 až 20 cm, střední válečky v délce okolo 25 cm, velké válečky s délkou zhruba 35 cm a extra dlouhé válečky, které mohou mít délku až 45 cm.
Dalším uvedeným rozměrem bude délka embosované plochy. Ta se vzhledem k celkové délce válečku může pohybovat od 5 do 30 cm. U embosovaných válečků určených primárně na sušenky bude navíc uvedena i velikost vzniklých sušenek, například 4,5 × 4,5 cm.
Dále si můžete zvolit i typ embosovaného válečku. Na výběr máte z klasického obouručního a jednoručního embosovaného válečku. K dostání jsou i speciální válečky určené přímo na sušenky.
Asi úplně nejdůležitějším parametrem při výběru embosovaného válečku je vzor či motiv, kterým budete své cukroví a sušenky zdobit. V nabídce kamenných i online obchodů dnes naleznete nepřeberné množství designů. Někteří výrobci navíc umožňují navrhnout si i vlastní vzor.
od
od
od
od
od
Redaktor
Domácnost a zahrada
Domácnost a zahrada
Domácnost a zahrada