Kuchyňský robot ušetří čas i místo: Jak vybrat ten pravý?

V kategorii multifunkčních kuchyňských pomocníků můžeme rozlišit dvě podkategorie, a to food procesory a kuchyňské roboty. Oba přístroje vám značně pomohou s přípravou jídla, ale značně se liší nejen v konstrukci, ale i ve výkonu a funkcích.

Planetární typ kuchyňského robota se skládá z vlastního těla přístroje, na který se připevňují jednotlivé nástavce a otevřené mísy, do kterých vkládáme suroviny a ve kterých se pak celý proces odehrává. Po skončení přípravy lze mísu odejmout a dále s ní pracovat. Součástí příslušenství jsou další nástavce pro rozmanitou přípravu jídla jako je strouhání, mletí, mixování a tak podobně.

Food procesory fungují na odlišném principu. Mísa na přípravu surovin je uzavíratelná a je vybavena pohyblivou osou, na kterou se nástavce nasazují. Osu z mísy nelze vyjmout a přemístění surovin, především těsta do jiné nádoby vyžaduje notnou dávku trpělivosti.

Velmi stručně lze základní rozdíl shrnout tak, že planetární kuchyňské roboty jsou designované primárně ke hnětení a šlehání, zatímco food procesory slouží hlavně ke strouhání a sekání zeleniny, sýru a dalších. I food procesor zvládne připravit těsto a našlehat bílky, ale máte-li pekařské či cukrářské ambice, vyplatí se vám určitě pořízení planetárního typu robota.

Další parametr, který byste si měli před koupí rozmyslet, je kapacita přístroje, která je daná objemem mísy. Ta se může pohybovat od 0,5 až do 7 litrů, což je opravdu široké rozpětí. Pro běžnou čtyřčlennou rodinu bude postačující objem od zhruba 4 litrů.

Funkce kuchyňského robota vyplývají z množství příslušenství, které bývá většinou součástí balení. V některých případech je výbava pouze základní a další nástavce je třeba u výrobce dokoupit zvlášť.

Mezi základní funkce, které by měl zvládnout úplně každý moderní robot, patří mixování, hnětení, šlehání, strouhání a krájení. V dalším vybavení se pak mohou jednotlivé modely lišit. Jedná se například o mlýnek na maso, strojek na těstoviny, odšťavňovač, lis na citrusy, mixér, zmrzlinovač, nástavec pro plnění uzenin či výrobu hranolek.

Kovové modely představují výrazně kvalitnější provedení než ty plastové. Jsou odolnější a budou vám sloužit delší dobu. Jejich nevýhodou je nicméně vyšší váha. Je proto dobré vyhradit jim místo v kuchyni, abyste je nemuseli neustále vytahovat a pak zase uklízet.

Co byste si měli u robota pohlídat?

Bezpečnost je parametr, který nelze opomíjet u žádného spotřebiče, a opatrnost je na místě i u kuchyňského robota. Co by mu rozhodně nemělo chybět, je pojistka proti přehřátí. Motor se totiž snadno může přehřát, zvláště při hnětení tužších těst nebo během příliš dlouhé přípravy.

S tím souvisí i další důležitá věc, a to příkon. Ten by ideálně neměl být nižší než 1000 Wattů, aby si robot bez problému poradil i s tvrdší zeleninou a hustým těstem. S hodnotou nad 1400 Wattů již máte v ruce profesionální přístroj, na který se ve všech ohledech můžete spolehnout.

Velmi užitečný doplněk k planetárnímu typu robota je plastový kryt na mísu. Jestliže jí robot ve výbavě nemá, musíte se připravit na nechtěný únik surovin na vaše oblečení a kuchyňskou linku. Další vychytávkou je flexi metla, která kopíruje stěny mísy a zabezpečí tak rovnoměrné promíchání celého těsta.

S kuchyňským robotem získáváte nejen příležitost ušetřit si práci, ale také obohatit svůj kuchařský repertoár. Nenechte ho stát ladem, byla by to škoda. Vrhněte se na zkoušení různých druhů smoothies, pochoutek z mletého masa nebo domácího chleba. Zkrátka experimentujte a bavte se!