Kokosové máslo se vyrábí z dužiny dospělého kokosu. Od kokosového oleje se liší obsahem vláknité části dužiny, proto je hutnější. Je přirozeně bez laktózy a je vhodné pro alergiky. Využijete ho do slaných i sladkých pokrmů.
Při vaření s ním lehce nahradíte i kokosové mléko. Skvělý pomocník při přípravě curry. Přidejte pár lžiček do omáčky pro krémovou chuť. Rozmíchejte pár lžiček v teplé vodě získáte kokosové mléko.