Koření badyán je plodem jehličnatého stromu z rodu magnólií původem z Číny ve tvaru osmicípé hvězdy. Má příchuť anýzu a lékořice. Je vhodný k ochucování kuřecího a vepřového masa a k rybám. Badyán má sladkou štiplavou vůni, která je vynikající i do směsí ovoce a džemů. V tradiční české kuchyni se nejčastěji používá do perníků, sušenek, povidel či kompotů. Svařenému vínu nebo punči dodá šmrnc a originální chuť.