Směs koření, hmotnost 60 gUmami je vedle čtyř základních chutí, které všichni známe, pátou chutí. Název je odvozený z japonských slov umai (lahodný) a mi (chuť).
Umami je vedle čtyř základních chutí, které všichni známe, pátou chutí. Název je odvozený z japonských slov umai (lahodný) a mi (chuť). Směs zvýrazňuje chuť všech druhů pokrmů, ať už polévek, omáček, masa nebo zeleniny.