Anýz vonný je jednoletá bylina dorůstající výšky až 60 cm. Celá rostlina má zajímavou, silnou aromatickou vůni. Plodem anýzu je tvrdka, nazývaná jako anýzové koření. Jako koření byl anýz využíván již ve starověku v oblasti Středozemního moře, což se považuje za jeho domovinu.
Chutí připomíná lékořici, proto se využívá ve studené kuchyni, ale i při pečení pečiva, omáček a dalších tepelně upravených pokrmů. Ve fytoterapii se anýz využívá pro podporu apetitu a je vhodným pomocníkem při zažívání. Anýz vonný přispívá k udržení normálních funkcí respiračního systému, ovlivňuje tvorbu mateřského mléka, je vhodný v období kojení.
Jedná se o doplněk stravy. Není určeno jako náhrada pestré stravy. Nemá léčivé účinky. Nepřekračujte doporučenou denní dávku. Čtěte pozorně informace na etiketě nebo v příbalovém letáku.